Káva Zlaté Zrnko - Kostarika - "SVĚŽÍ" 500 g

Popis produktu

Svěží káva z Kostariky se střední aciditou – nektarinka, kakao a kandované citrusy. Kostarika vytvoří ohromující pocit v ústech. Střední acidita této kávy připomíná chutě nektarinky a kakaa. Dochuť je charakteristická zbytky zázvoru a kandovaných citrusových plodů.
Ve zkratce
- Chuť: nektarinka, kakao; dochuť zázvoru a kandovaných citrusů
- Vhodná na: espresso, moka konvička
- Pražení: světlé (stupeň 2 z 8)
- Kofein: střední
- Původ: Kostarika, farma Tirra v regionu Tarrazú, 87 bodů SCA
- Ocenění: Great Taste Awards 2019
Chuťový profilOvocnost●●●Sladkost●○○Hořkost●○○Aroma●○○Intenzita●○○Dochuť●○○Kofein●●○Pražení●○○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Naše zkušenost
Kostarika má velmi podmanivou a vyváženou kyselost a oříškovost v jedné kávě. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi ovocnými kávami.
Příprava a mletí
- Použití: espresso a moka konvička.
- Mletí: středně jemné – na stupnici 1 až 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3–4, podle typu a opotřebení mlýnku. Zrno je středně tvrdé.
- Automatický kávovar: nastavte mlýnek na nejjemnější mletí a hrubší stupeň použijte, jen pokud káva teče pomalu. Více v článku Jak nastavit mlýnek na kávu.
Dobrá rada
Zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Při správném skladování zelené kávy a správném zabalení po upražení si káva zachová čerstvost i několik měsíců. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Příběh názvu – Svěží Kostarika
V Zlatém Zrnku dáváme našim kávám s jedním původem vlastnosti, které vystihují jejich rodný kraj. Naše Kostarika pochází z jediného, pečlivě vybraného zdroje, díky čemuž v šálku naplno vyniká její jedinečné terroir. Je ztělesněním příjemné svěžesti – okouzlí vás jasným, živým chuťovým profilem, jemnou citrusovou aciditou a vyváženou sladkostí, které jsou věrným obrazem této čisté a divoké středoamerické země. Každý šálek je tak přímým spojením s touto podmanivou kávovou zemí.
Původ
Kostarika je káva s původem z farmy Tirra v regionu Tarrazú, zpracovaná suchou metodou. Kávy s původem Zlaté Zrnko vybírají odborníci na kvalitu a degustátoři, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za takto výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno víc, než je běžné, prostřednictvím Fairtrade. Je lepší káva s jedním původem, nebo směs?
Bodové hodnocení: 87 bodů SCA. Co znamená bodování a výběrová káva, se dočtete v článku Specialty coffee – výběrová káva. Podívejte se i na další výběrové kávy.
Pražení
Stupeň 2 – světlé (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), křivka pražení na espresso. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Střední obsah kofeinu. Více o měřeních najdete na stránce Kofein. Chcete méně kofeinu? Vyzkoušejte Harmonii s o 50 % méně kofeinu nebo bezkofeinovou FitKávu.
Ocenění
- Great Taste Awards 2019 – 1 hvězda v kategorii espresso
Vyplatí se kupovat oceněnou kávu?
Kostariku najdete i v balíčcích
- Top3 kávy na espresso ovocné chuti 600 g
- Poznej 4 kávy na ovocné espresso 800 g
- Poznej 5 káv na moku 1000 g