Káva Zlaté Zrnko - Kuba "HOŘKÁ" - Nejzajímavější 500 g

Popis produktu

Nahořklá káva z Kuby s výrazným tělem – kakao, tabák a lískové ořechy v dlouhé dochuti. Výrazné tělo této kávy nabízí znatelnou chuť kakaa a tabáku s náznaky lískových ořechů v dlouhé dochuti. Výjimečná chuť mezi všemi kávami, charakteristická jen pro Kubu.
Ve zkratce
- Chuť: kakao, tabák, lískové ořechy; dlouhá dochuť
- Vhodná na: espresso
- Pražení: střední (stupeň 5 z 8)
- Kofein: nižší
- Původ: Kuba, horské pásmo Sierra Maestra
- Ocenění: Great Taste Awards 2019 (2 hvězdy), stříbrná medaile International Taste Awards 2020
Chuťový profilOvocnost○○○Sladkost●○○Hořkost●●●Aroma●○○Tělo●●●Dochuť●●○Kofein●○○Pražení●●○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Naše zkušenost
Kuba je oblíbená nejen u mužů pro svou nahořklou tabákovou dochuť, ale i u všech, kdo ocení nahořklou kávu, která vyniká mezi ostatními. Odkud se v kávě bere hořkost, se dočtete v článku Hořká chuť kávy. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi kávami s hořkým chuťovým profilem.
Příprava a mletí
- Použití: espresso.
- Mletí: jemné – na stupnici 1 až 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 2–3, podle typu a opotřebení mlýnku. Zrno je velmi tvrdé.
- Automatický kávovar: nastavte mlýnek na nejjemnější mletí a hrubší stupeň použijte, jen pokud káva teče pomalu. Více v článku Jak nastavit mlýnek na kávu.
Dobrá rada
Zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Při správném skladování zelené kávy a správném zabalení po upražení si káva zachová čerstvost i několik měsíců. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Příběh názvu – Nahořklá Kuba
V Zlatém Zrnku dáváme našim kávám s jedním původem vlastnosti, které vystihují jejich rodný kraj. Naše Kuba pochází z jediného, pečlivě vybraného zdroje, díky čemuž v šálku naplno vyniká její jedinečné terroir. Vyznačuje se příjemnou a charismatickou hořkostí – okouzlí vás mohutným tělem, kouřovými tóny a minimální kyselostí, které jsou věrným obrazem tohoto temperamentního ostrova. Každý šálek je tak přímým spojením s touto ikonickou kávovou zemí.
Původ
Kuba je káva s původem z jihovýchodní části ostrova, z horského pásma Sierra Maestra, zpracovaná mokrou metodou. Kávy s původem Zlaté Zrnko vybírají odborníci na kvalitu a degustátoři, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za takto výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno víc, než je běžné, prostřednictvím Fairtrade. Je lepší káva s jedním původem, nebo směs?
Pražení
Stupeň 5 – střední (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), křivka pražení na espresso. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Nižší obsah kofeinu. Více o měřeních najdete na stránce Kofein. Chcete méně kofeinu? Vyzkoušejte Harmonii s o 50 % méně kofeinu nebo bezkofeinovou FitKávu.
Ocenění
- Great Taste Awards 2019 – 2 hvězdy v kategorii espresso
- Stříbrná medaile na International Taste Awards 2020 v kategorii espresso
Vyplatí se kupovat oceněnou kávu?