Káva Zlaté Zrnko - Indie - "ČOKOLÁDOVÁ" 500 g

Popis produktu

Káva z Indie s plným tělem – hořká čokoláda, pražené lískové oříšky a dochuť vlašských ořechů. Indie se vyznačuje kvalitním plným tělem s intenzivním pocitem v ústech. Náznaky hořké čokolády se prolínají s tóny pražených lískových oříšků. Prodloužená dochuť připomíná vlašské ořechy.
Ve zkratce
- Chuť: hořká čokoláda, pražené lískové oříšky; dochuť vlašských ořechů
- Vhodná na: espresso
- Pražení: střední (stupeň 5 z 8)
- Kofein: střední
- Původ: Indie, oblast Bababudan
- Ocenění: bronzová medaile International Taste Awards 2020, zlatá medaile International Coffee Tasting 2021
Chuťový profilOvocnost●○○Sladkost●●○Hořkost●●●Aroma●○○Intenzita●●○Dochuť●●○Kofein●●○Pražení●●○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Naše zkušenost
Indie je káva s jemnou nahořklou chutí. Odkud se v kávě bere hořkost, se dočtete v článku Hořká chuť kávy. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi kávami s hořkým chuťovým profilem.
Příprava a mletí
- Použití: espresso.
- Mletí: středně jemné – na stupnici 1 až 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3–4, podle typu a opotřebení mlýnku. Zrno je středně tvrdé.
- Automatický kávovar: nastavte mlýnek na nejjemnější mletí a hrubší stupeň použijte, jen pokud káva teče pomalu. Více v článku Jak nastavit mlýnek na kávu.
Dobrá rada
Zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Při správném skladování zelené kávy a správném zabalení po upražení si káva zachová čerstvost i několik měsíců. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Příběh názvu – Čokoládová Indie
V Zlatém Zrnku dáváme našim kávám s jedním původem vlastnosti, které vystihují jejich rodný kraj. Naše Indie pochází z jediného, pečlivě vybraného zdroje, díky čemuž v šálku naplno vyniká její jedinečné terroir. Je ztělesněním poctivé čokoládovosti – okouzlí vás plným tělem, nízkou kyselostí a bohatými, nasládlými tóny hořké čokolády, které jsou věrným obrazem místa jejího původu. Každý šálek je tak přímým spojením s touto podmanivou kávovou zemí.
Původ
Indie je káva s původem – kávová zrna nejvyšší kvality z oblasti Bababudan, zpracovaná mokrou metodou. Kávy s původem Zlaté Zrnko vybírají odborníci na kvalitu a degustátoři, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za takto výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno víc, než je běžné, prostřednictvím Fairtrade. Je lepší káva s jedním původem, nebo směs?
Pražení
Stupeň 5 – střední (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), křivka pražení na espresso. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Střední obsah kofeinu. Více o měřeních najdete na stránce Kofein. Chcete méně kofeinu? Vyzkoušejte Harmonii s o 50 % méně kofeinu nebo bezkofeinovou FitKávu.
Ocenění
- Bronzová medaile na International Taste Awards 2020 v kategorii espresso
- Zlatá medaile na International Coffee Tasting 2021
Vyplatí se kupovat oceněnou kávu?
Senzorický profil
Senzorický profil kávy Indie (PDF) · Vědecká analýza kvality našich káv
Indii najdete i v balíčcích
- Poznej nejprodávanější 1000 g
- Top3 kávy na espresso hořké chuti 600 g
- Poznej 5 káv na hořké espresso 1000 g