Káva Zlaté Zrnko - Guatemala - "ROZMANITÁ" 200 g

Popis produktu

Rozmanitá káva z Guatemaly – divoké červené bobule, zralé meruňky a třešně s dochutí kakaa a karamelu. Guatemala vytváří naplňující pocit v ústech se střední ovocností a s náznaky divokých červených bobulí, zralých meruněk a třešní. Vytříbená dochuť má vůni kakaa, karamelu a sušených jablek.
Ve zkratce
- Chuť: červené bobule, meruňky, třešně; dochuť kakaa, karamelu a sušených jablek
- Vhodná na: espresso, moka konvička
- Pražení: střední (stupeň 3)
- Kofein: střední
- Původ: Guatemala, oblast sopečného jezera Atitlán, 86,5 bodu SCA
- Ocenění: Great Taste Awards 2020 (2 hvězdy), bronzová medaile International Taste Awards 2020
Chuťový profilOvocnost●○○Sladkost●●○Hořkost●●○Aroma●●○Intenzita●●○Dochuť●●○Kofein●●○Pražení●●○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Naše zkušenost
Guatemalu jsme si zamilovali pro její zvláštnost – při kvalitní přípravě se chutě výborně zvýrazní a ovocná chuť každého doušku se postupně změní v karamel a následně přejde v nahořklou čokoládu. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi kávami se sladkým chuťovým profilem.
Příprava a mletí
- Použití: espresso a moka konvička.
- Mletí: středně hrubé – na stupnici 1 až 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 5–6, podle typu a opotřebení mlýnku. Zrno je měkké.
- Automatický kávovar: nastavte mlýnek na nejjemnější mletí a hrubší stupeň použijte, jen pokud káva teče pomalu. Více v článku Jak nastavit mlýnek na kávu.
Dobrá rada
Zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Při správném skladování zelené kávy a správném zabalení po upražení si káva zachová čerstvost i několik měsíců. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Příběh názvu – Rozmanitá Guatemala
V Zlatém Zrnku dáváme našim kávám s jedním původem vlastnosti, které vystihují jejich rodný kraj. Naše Guatemala pochází z jediného, pečlivě vybraného zdroje, díky čemuž v šálku naplno vyniká její jedinečné terroir. Je ztělesněním čisté kávové rozmanitosti – okouzlí vás příjemnou, harmonickou sladkostí, jemnými čokoládově-květinovými tóny a elegantním aroma, které jsou věrným obrazem tohoto malebného koutu světa. Každý šálek je tak přímým spojením s touto podmanivou kávovou zemí.
Původ
Guatemala je káva s původem z oblasti sopečného jezera Atitlán, zpracovaná mokrou metodou. Kávy s původem Zlaté Zrnko vybírají odborníci na kvalitu a degustátoři, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za takto výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno víc, než je běžné, prostřednictvím Fairtrade. Je lepší káva s jedním původem, nebo směs?
Bodové hodnocení: 86,5 bodu SCA. Co znamená bodování a výběrová káva, se dočtete v článku Specialty coffee – výběrová káva.
Pražení
Stupeň 3 – střední (na stupnici 1 světlé, 2 světlé/střední, 3 střední, 4 střední, 5 střední/tmavé, 6 tmavé), křivka pražení na espresso. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Střední obsah kofeinu. Více o měřeních najdete na stránce Kofein. Chcete méně kofeinu? Vyzkoušejte Harmonii s o 50 % méně kofeinu nebo bezkofeinovou FitKávu.
Ocenění
- Great Taste Awards (UK) 2020 – 2 hvězdy v kategorii espresso
- Bronzová medaile na International Taste Awards (IT) 2020 v kategorii espresso
Vyplatí se kupovat oceněnou kávu?
Guatemalu najdete i v balíčcích
- Top3 kávy na espresso pestré chuti 600 g
- Poznej 5 káv na sladké espresso 1000 g
- Poznej 5 káv na pestré espresso 1000 g