Olive Poem Drop of Art extra panenský ultra phenolic prémiový olej 500 ml Bio

Popis produktu

Olive Poem Drop of Art extra panenský olej ultra phenolic premium 500 ml BIO
Nejlépe spotřebovat do: 05.2027
Olive Poem Drop of Art extra panenský olej ultra premium 500 ml BIO (NMR: celkem 2189 mg/kg, Index D1: 1497 mg/kg) – blend Koroneiki & Myrtoelia
Olive Poem Drop of Art je ekologický extra panenský olej rané sklizně (early harvest), vyráběný v omezeném množství v systému single estate. Vyrábí se z plodů odrůd Koroneiki a Myrtoelia a vytváří tak unikátní směs s jedinečným chuťovým profilem a velmi vysokým obsahem bioaktivních fenolů.
Výsledky chemických analýz – sezóna 2025/2026
Výzkumy provedené metodou NMR ve World Olive Center for Health potvrdily, že olej patří mezi světovou špičku vysoce polyfenolických olejů. Vyznačuje se zejména velmi vysokým bioaktivním indexem D1 – 1497 mg/kg , který je součtem klíčových fenolů: oleokantalu a oleaceinu.
- Oleokantal: 1 083 mg/kg
- Oleacein: 414 mg/kg
- Index D1: 1 497 mg/kg
- Celkové polyfenoly: 2 189 mg/kg
Parametry kvality potvrzující třídu Extra Virgin:
- Kyselost: 0,24 %
- Peroxidy: 3,0 meq O₂/kg
- K232: 1,554
- K268: 0,142
- ΔK: –0,006
Mezinárodní ocenění
Olive Poem získala ocenění potvrzující její výjimečnou kvalitu:
- Nejlepší organický olivový olej z Řecka – Athena International Olive Oil Competition
- Platinum Award – ocenění Berlin Global Olive Oil Awards
- Flos Olei – nejlepší extra panenský olivový olej (PDO Light Fruity)
Nová sklizeň otevírá další sezónu olejů s intenzivní čerstvostí, čistotou a nadprůměrnými chemickými parametry.
Senzorický profil
- barva: zlato-zelená
- aroma: čerstvé olivy, listy, zelené bylinky
- chuť: vyvážená hořkost, složitost, elegance
- pikantní špička svědčící o velmi vysokém obsahu oleokantalu
Zdravotní vlastnosti
Díky mimořádně vysokému obsahu fenolů – včetně impozantního bioaktivního indexu D1 – je olej:
- vykazuje silný protizánětlivý účinek,
- je jedním z nejbohatších přírodních zdrojů antioxidantů,
- podporuje kardiovaskulární systém,
- má neuroprotektivní potenciál
Splňuje normy EU 432/2012 – dodává v dávce 20 g 43,78 mg hydroxytyrosolu, tyrosolu a jejich derivátů (více než 8× nad požadavkem EU).
Doporučená konzumace
- Denně: 1 až 2 lžíce (15 až 30 ml)
- V suplementaci: nejčastěji 1 polévková lžíce denně
- Upozornění: při chronických onemocněních je vhodné konzultovat suplementaci s lékařem
Výroba a proces lisování
- organické pěstování odrůd Koroneiki a Myrtoelia v Lakonii (Peloponez),
- raná sklizeň zajišťující nejvyšší koncentraci polyfenolů,
- extrakce ve vakuu a lisování při teplotě do 25 °C,
- krátká malaxace minimalizující oxidaci,
- filtrace a skladování v nádržích z z nerezové oceli s dusíkem,
- výroba single estate – plná kontrola kvality „od háje až po láhev“.
Skladování
Pro zachování nejvyššího obsahu polyfenolů by měl být olej skladován na chladném a stinném místě. Přirozená hořkost a pikantnost jsou výsledkem vysoké hladiny oleokantalu.
Výrobce: Olive Poem