Kuchyňský nůž Chef/Sakimaru 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon

Popis produktu

Kuchyňský nůž Chef/Sakimaru 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon
Dellinger
Tradiční japonský nůž Sakimaru Dellinger Carbon Fiber Octagon®
Sakimaru je tradiční japonský nůž, který se vyznačuje charakteristickou zakřivenou čepelí s oblým hrotem, připomínajícím tvar katany. Tento tvar nejenže dodává noži jedinečný vzhled, ale také optimalizuje jeho řezné vlastnosti. Sakimaru je oblíbený zejména mezi profesionálními kuchaři specializujícími se na přípravu sushi a sashimi, protože umožňuje dlouhé a plynulé řezy bez poškození jemné struktury ryb a dalších surovin. Díky preciznímu zpracování a často jednostrannému ostření poskytuje nůž extrémní ostrost a kontrolu nad každým řezem. Sakimaru je nejen funkčním nástrojem, ale také estetickým skvostem, který spojuje japonskou řemeslnou tradici s dokonalou praktičností.
Výhody použití nože Sakimaru
- Plynulé a precizní řezy – Díky dlouhé a zakřivené čepeli s oblým hrotem umožňuje Sakimaru hladké, kontrolované a precizní řezy bez trhání surovin. Je ideální pro přípravu sushi, sashimi a dalších pokrmů, kde záleží na čistotě řezu.
- Tradiční estetika a precizní zpracování – Sakimaru je nejen vysoce funkční, ale také vizuálně působivý. Jeho tvar připomínající katanu a kvalitní materiály z něj dělají nejen efektivní kuchyňský nástroj, ale i mistrovské dílo japonského řemesla.
Nože ze série Dellinger Carbon Fiber Octagon jsou vizuálně ohromující, neuvěřitelně lehké a skvěle padnou do ruky pravákům i levákům. Každý kuchař ocení nejen jejich výjimečný design, ale i perfektní ergonomii osmihranné rukojeti.
Dokonalá čepel s hypnotickým vzorem
Ostří nožů ze série Carbon Fiber Octagon má řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10 , s vysokou tvrdostí a výbornou odolností, které je velmi dobře chráněno proti korozi a vnějšímu mechanickému poškození. Ocel 10Cr15CoMoV má jedinečnou ostrost při tvrdosti R61 +/- 1 Rockwella. Jádro je vloženo mezi 66 vrstev 2 nerezových ocelí rozdílných tvrdostí (damascus steel), které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost. Toto vrstvení zajišťuje maximální houževnatost a odolnost, zatímco unikátní vzor Ice Hypnosis nejenže působí hypnotizujícím dojmem, ale také snižuje tření při krájení a brání přilepování surovin na čepel. Precizní zpracování zaručuje snadnou údržbu a dlouhotrvající ostrost, kterou lze snadno obnovit broušením na vodních kamenech .
#ShowMore#
Ergonomická rukojeť inspirovaná japonskou tradicí
Rukojeť v tradičním osmihranném provedení poskytuje bezpečný a pohodlný úchop i v náročných podmínkách. Většinu tvoří karbon zalitý v pryskyřici, zatímco část u čepele je vyrobena z materiálu G10 v černé barvě. Tento kompozitní materiál je extrémně odolný vůči vlhkosti, teplotním změnám a mechanickému opotřebení, což zajišťuje dlouhou životnost a stabilitu rukojeti. G10 je navíc lehký, pevný a nevyžaduje žádnou speciální údržbu.
Vzhled inspirovaný vesmírem
Tmavá karbonová rukojeť připomíná nekonečný vesmír a v kombinaci s precizním ostřím tvoří jedinečný kuchyňský nástroj. Díky dokonalé vyváženosti minimalizuje únavu ruky a poskytuje maximální kontrolu nad každým řezem.
Luxusní balení – ideální dárek
Každý nůž je pečlivě uložen v elegantní dřevěné dárkové krabičce , která podtrhuje jeho prémiový charakter. Spojení špičkového zpracování, exkluzivních materiálů a precizní prezentace dělá z této série ideální dárek pro každého milovníka dokonalých nožů.
Parametry nože Chef / Sakimaru:
Celková délka: 360 mm Délka ostří: 215 mm Síla čepele: 2,0 mm Hmotnost: 170 g Doporučení a údržba
- Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Pro zachování ostrosti nůž ručně omyjte a ihned osušte.
- Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.
- Nepoužívejte nůž ke krájení tvrdých a zmražených potravin. Může dojíte ke zlomení ostří, nebo vylomení jeho části.
- Chraňte nůž a jeho ostří před pádem, nebo nárazem.
- Pokud víte, že nůž nebudete delší dobu potřebovat je vhodné ho potřít olejem a zabalit do hadříku, nebo novin.
- Nůž ukládejte na bezpečné místo a chraňte před dětmi!
Upozornění
Každý nůž je vyroben z přírodních materiálů. Každý kus oceli je originální a nenapodobitelný, proto Váš nůž nemusí vypadat přesně tak jak na fotografii. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a detailně opracovaný, ale může se mírně lišit.
Ostření kuchyňského nože
pro ostří nože doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste 100% jisti svými schopnostmi a šikovností, obraťte se na nás. Vaše nože Vám nabrousíme individuálně dle Vašeho přání. Pravidelně také pořádáme kurzy broušení nožů. Případně vyhledejte profesionálního