Gril Kamna Tandoor Dastarkhan

Popis produktu

Kromě názvu spojuje touhu lidí setkat se.
Není to jen stůl, ale celá akce, událost a rituál – společné jídlo v tradicích střední Asie. V každém případě lze na všeobecnou hostinu připravit všechny lahodné pokrmy včetně Tandooru.
Tloušťka stěny – 7 cm (+/- 1 cm)
Výška – 113 cm
Výška bez víka – 78 cm
Průměr hrdla – 31 cm
Průměr – 68 cm
Špízy – 12 ks (délka pracovní části – 47 cm / celková délka – 58.5 cm)
Příslušenství – stojan na víko, pohrabáč, lopatka, zařízení pro zavěšení špízů (příčka X pro špízy) – po 1 ks
Hmotnost – 187 kg (+/-7 kg)
Tandoor – aka tandyr, tandur, tendir, tonir, tanur, tyndyr, dyndyr, nandyr – je to u národů střední Asie, Kavkazu – hliněné ohniště, kamna na vaření. Princip fungování Tandooru je následující: palivové dřevo je položeno uvnitř, podpalováno, Tandoor je zahříván na maximální teplotu a poté je na špejli nebo speciální regály položeno maso (drůbež, ryby, zvěřina, zelenina apod. ). Proces vaření v tandooru neprobíhá na uhlí, ale díky silnému odvodu tepla stěnami tandooru, což umožňuje zajistit rychlost a rovnoměrnost pečení a zachovat maximální šťavnatost původního produktu a pokrmy z tandooru jsou zdravější a ekologičtější. V tandooru lze smažit a kamna jakékoliv výrobky, nádherná kombinace otevřeného a uzavřeného pečení přináší opravdu úžasný efekt. U kovového grilu je stálá potřeba udržovat teplo procházející kovovými částmi hlavní příčinou snížení hmotnosti masa a jeho vysušení. Tandoor pomáhá udržovat šťavnatost masa, a navíc není potřeba neustále kontrolovat proces vaření.