Kasumi Nůž Sashimi 24 cm, Tora

Popis produktu

❤️ Kasumi Nůž Sashimi 24 cm, Tora ❤️
✅ Popis produktu ✅
✔️ čepel: nerezová ocel Daido 1K6 (0,6% uhlíku) 🔪
✔️ tvrdost 58/59 HRC 💪
✔️ netoxický kov 🌱
✔️ odolný proti korozi a oděru 💧
✔️ neabsorbuje pachy 🚫👃
✔️ nevyvolává alergie 🌼
✔️ nejvyšší ostrost ⚔️
✔️ rukojeť: dřevo z černé magnolie 🌳
✔️ osmiúhelníkový tvar 🔷
✔️ polypropylenová obruč zpevňující spojení rukojeti s čepelí 🔗
✔️ dokonalá přilnavost k dlani a jistota pohybů při krájení ✋🔪
✔️ broušený jednostranně ➡️
Sashimi, nazývaný také yanagiba, je specializovaný jednostranně broušený nože určený na ryby. I přes velké rozměry nůž zajišťuje neobyčejnou přesnost řezu. Skvěle se hodí jak pro porcování, tak pro stahování z kůže. Je třeba pamatovat, že vzhledem ke specifickému tvaru čepele jej mohou používat pouze praváci. Pro zachování legendární ostrosti a nepoškození velmi tenké čepele se doporučuje vyhnout sekání nebo krájení tvrdých produktů. 🐟
Linie TORA byla vytvořena s ohledem na uživatele, kteří začínají své dobrodružství s fascinujícím světem japonských nožů. Jako vždy v případě produktů KASUMI se vyznačují nekompromisním přístupem ke kvalitě, garantovaným uměním japonských mistrů, přičemž jejich cena je činí dostupnými pro začínající uživatele. 💼
Nože KASUMI TORA mají rukojeť z magnoliového dřeva s černou epoxidovou povrchovou úpravou, která zajišťuje dokonalou jistotu úchopu a vyvážení. Polypropylenová obruč dodává solidnost spojení minimalistické rukojeti s tradiční čepelí. Čepel z masivní molybden-vanadové nerezové oceli Daido 1K6 (0,6% uhlíku) o tvrdosti 58/59HRC. 🔒
Nože KASUMI jsou vyráběny ve městě SEKI, které se nachází ve středním Japonsku a je proslulé výrobou nožů nejvyšší kvality. Tradice výroby nožů a dříve mečů sahá až do 13. století, kdy se slavný mistr Motoshige přestěhoval do Seki, kde vyráběl meče nejvyšší kvality, po kterých toužila celá Japonsko. Tento region byl ideálním místem díky vhodné kvalitě půdy pro temperování čepelí, přístupu k dřevěnému uhlí, čisté vodě a blízkosti dvou řek. Unikátní metoda kalení čepele, která zaručuje neobyčejnou kvalitu a vysoké estetické hodnoty, způsobila, že meče ze Seki byly oblíbenými samurajskými meči. ⚔️🌊 Mistrovské umění, předávané z generace na generaci, je stále kultivováno a nože KASUMI lze bezpochyby nazývat specialitou SEKI. 🏯
✅ Technické údaje ✅
✔️ Kód produktu: K-36848
✔️ Kód EAN: 4950586368482
✔️ Značka: Kasumi
✔️ Linie: Tora
✔️ Určení: na sashimi
✔️ Délka (cm): 24 Tvrdost podle Rockwella: 58-59 HRC
Kasumi – Nože s výjimečnou precizností a tradicí 🔪
Kasumi je značka, která od roku 1916 dodává nože založené na více než 100leté tradici výroby mečů v japonském městě Seki. Firma Sumikama, která vyrábí nože Kasumi, kombinuje mistrovské umění výroby nožů s moderními technologiemi. Nože Kasumi jsou synonymem bezkonkurenční ostrosti, preciznosti a elegance, a představují tak vynikající volbu jak pro profesionální kuchaře 👨‍🍳, tak pro nadšence do vaření.
Proč si vybrat nože Kasumi? 🤔
- Tradice a zkušenosti – Kasumi je značka nožů vytvořená v Seki, městě s více než 780letou historií výroby nožů. Nože Kasumi kombinují tradici s moderností a zajišťují dokonalou kvalitu provedení a bezkonkurenční ostrost.
- Vysoce kvalitní ocel VG-10 – Kasumi používá ocel VG-10, která díky obsahu molybdenu, chromu, vanadu a kobaltu dosahuje tvrdosti nad 60 HRC, což zajišťuje dlouhotrvající ostrost a odolnost.
- Ruční výroba – Každý nůž Kasumi je ručně vyroben zkušenými řemeslníky, kteří kombinují tradiční techniky výroby s moderními řešeními, což znamená, že každý nůž je nejen funkční, ale i krásný. ✨
- Elegantní design – Nože Kasumi se vyznačují elegantním vzhledem a dostupné série nabízejí různorodé povrchové úpravy – od damaškových nožů po modely s titanovým povrchem a tepaným provedením. Jsou to nože, které jsou ozdobou každé kuchyně. 🍽️
- Mnohokrát oceněné – Nože Kasumi získaly prestižní ocenění, jako je DESIGN PLUS Award na Ambiente Messe v Německu, což potvrzuje jejich výjimečnou kvalitu a inovativnost. 🏆