Zařízení Na Vaření Těstovin, Makronka 12 L, 4 Koše Forgast FG09002

Popis produktu

Popis a technické údaje
Zařízení na vaření těstovin, 4 koše, 12 l, 230 V, 4 kW FORGAST FG09002
Zařízení na vaření těstovin FORGAST FG09002 je profesionální gastronomické zařízení určené pro rychlou přípravu různých druhů těstovin, knedlíků nebo knedlíků v gastronomických zařízeních. Jsou vybaveny čtyřmi koši a dvěma oddělenými topnými komorami, což umožňuje efektivní obsluhu více porcí najednou a nastavitelný rozsah teplot usnadňuje přizpůsobení provozu zařízení aktuálním potřebám kuchyně.
Nejdůležitější vlastnosti zařízení
- Dvě nezávislé varné zóny – každá komora může pracovat samostatně, což umožňuje omezit spotřebu energie, když je potřeba menší nakládka nebo různé doby vaření pro různé produkty.
- Čtyři koše kulatého tvaru – umožňují současné vaření několika porcí těstovin; kulatá forma podporuje rovnoměrnou cirkulaci vody a pohodlné míchání dlouhých těstovin, jako jsou špagety.
- Konstrukce z z nerezové oceli – pouzdro i koše jsou vyrobeny z z nerezové oceli (koše z oceli 304), což se což se promítá do trvanlivosti, hygieny a snadného čištění.
- Nezahřívající se rukojeti košů – zajišťují bezpečnou práci personálu a minimalizují riziko popálení při častém vyjímání a vkládání košů.
- Háčky pro zavěšení košů – umožňují uchycení košů nad komorou pro scezení vody bez nutnosti použití dalšího nádobí.
- Vypouštěcí ventily – usnadňují rychlé a pohodlné vyprazdňování komor z vody, což urychluje práci i proces mytí zařízení.
- Víko s úchytem – umožňuje zakrýt komory během zahřívání a přestávek v práci, omezuje tepelné ztráty, odpařování vody a chrání interiér před nečistotami.
Technická specifikace
- Napájení: 230 V – připojení k standardní elektrické síti.
- Výkon: 4 kW – zajišťuje rychlé předehřívání vody a efektivní provoz v gastronomických podmínkách.
- Celkový objem: 12 l – umožňuje současné vaření většího množství těstovin.
- Počet komor: 2 – dvě oddělené pracovní zóny poskytují větší flexibilitu při organizaci procesu vaření.
- Počet košů: 4 – umožňuje připravovat několik porcí nebo různé druhy těstovin najednou.
- Rozsah provozní teploty: 30 až 110 °C – umožňuje jemné ohřívání i intenzivní vaření.
- Rozměry zařízení (délka) x šířka x výška 41 x 57 x 28 cm – kompaktní konstrukce vhodná pro zabudování na pracovní desky.
- Rozměry košíku bez rukojeti: průměr 13,5 cm, výška 15 cm – optimální kapacita pro jednotkové porce.
- Rozměry košíku s rukojetí: průměr 13,5 cm, výška 33,5 cm – pohodlná délka rukojeti pro bezpečnou manipulaci.
- Typ napájení: elektrické – stabilní provozní parametry, není nutné připojení k plynovému systému.
- Čistá hmotnost: 13 kg – stabilní a zároveň dostatečně lehká, aby umožnila přemístění zařízení.
- Hrubá hmotnost: 14,36 kg – hmotnost zařízení včetně přepravního obalu.
Použití v gastronomii
Zařízení na vaření těstovin FORGAST FG09002 se hodí do restaurací, barů rychlého občerstvení, bister, food trucků a všude tam, kde je důležité rychlé vydávání těstovinových pokrmů. Díky čtyřem košům a dvěma komorám lze současně připravovat různé druhy těstovin – např. špagety, penne nebo tagliatelle – nebo rozdělit práci na porce přizpůsobené aktuálním objednávkám. Široký rozsah teplot a dobrá cirkulace vody podporují dosažení opakovatelné kvality pokrmů, což je klíčové při vysoké rotaci hostů.
Konstrukce a konstrukce zařízení
Tělo varné desky je vyrobeno z odolné nerezové oceli, která je odolná vůči korozi a intenzivnímu používání v kuchyňských podmínkách. V horní části jsou dvě topné komory, do kterých jsou umístěny koše. Kulaté koše z nerezové oceli 304 jsou navrženy tak, aby voda volně cirkulovala kolem těstovin, což má vliv na rovnoměrné vaření. Nedostatek rohů také usnadňuje udržování vysoké úrovně hygieny – nečistoty se nehromadí na těžko přístupných místech. U košů byly použity pohodlné, nezahřívající se rukojeti, které zajišťují bezpečnou manipulaci i při intenzivní práci. Dodatečné háčky umožňují připevnit koše nad vodní hladinu, což usnadňuje scezení bez přelévání obsahu do jiných nádob. Ve spodní části zařízení jsou umístěny vypouštěcí ventily, díky kterým je odvádění vody po ukončení práce nebo před mytím rychlé a pohodlné.
Vybavení a komfort používání
Nedílnou součástí zařízení je víko s pohodlnou rukojetí, přizpůsobené k zakrytí komor během zahřívání nebo přestávek v práci. Omezuje únik tepla, což umožňuje snížit spotřebu energie a zároveň snižuje odpařování vody, což se což se promítá do do méně časté nutnosti jejího doplňování. Kryt také představuje ochrannou bariéru proti prachu a jiným nečistotám, což je důležité v případě otevřených kuchyní a intenzivního provozu. Celek byl navržen pro snadné čištění – hladké povrchy z z nerezové oceli a jednoduchý přístup do komor podporují rychlé mytí po dokončení výměny.
Proč si vybrat tento produkt
FORGAST FG09002 je robustní zařízení