Kyoto Lamka 1000 g

Popis produktu

KYOTO Lamka
je organická káva z Peru Gr. 1 – vysoce kvalitní káva pocházející z ekologických plantáží. Peru je jedním z předních výrobců organické kávy na světě. Pěstuje se především v hornatých oblastech And, jako jsou Cajamarca, Chanchamayo, Cusco a Amazonas , v nadmořských výškách od 1 200 do 2 000 m . Díky příznivým klimatickým podmínkám – vysoké vlhkosti, mírným teplotám a úrodné sopečné půdě je chuť káva.
Plantáže provozují drobní zemědělci sdružení v družstvech, což zajišťuje vysokou kvalitu zrn i udržitelné metody pěstování v souladu se zásadami ekologického zemědělství.
Odrůda a zpracování
Peru Gr. 1 je káva ze 100% arabiky , obvykle obsahující odrůdy Typica, Bourbon, Caturra a Catuai . Označení Grade 1 (Gr. 1) znamená nejvyšší kvalitu zrn, což se promítá do jednotné velikosti, brak vad a vynikající chuti.
Káva je zpracována metodou „washed“ (za mokra) , což jí dodává čistý, výrazný profil s jemnou kyselostí a bohatstvím vůní. Po fermentaci jsou zrna pečlivě sušena na slunci, což jim umožňuje zachovat si svou přirozenou sladkost a jemnost.
Chuťový profil
Organické Peru Gr. 1 se vyznačuje vyváženou chutí s nízkou kyselostí a přirozenou sladkostí . V jejím profilu lze ucítit: čokoládu, karamel, ořechy a červené ovoce .
Celek doplňuje střední tělo a dlouhá, příjemná dochuť . Jedná se o káva s harmonickým charakterem, která je ideální jak pro pití v černé, tak mléčné verzi.
Stupeň pražení
Organické Peru Gr. 1 je obvykle pražena na střední stupeň (medium roast) , což umožňuje zachovat její přirozené chuťové a aromatické vlastnosti. Skvěle funguje při různých metodách vaření.
Organické Peru Gr. 1 je vynikající káva pro milovníky udržitelných, ekologických produktů a bohaté, dobře vyvážené chuti. Díky certifikovanému organickému pěstování, metodě mokrého zpracování a vysoce kvalitním zrnům nabízí jedinečný chuťový profil s tóny čokolády, karamelu, ořechů a citrusových plodů . Ideální pro alternativní metody i pro espresso, hodí se jako káva pro každodenní použití.
Ahoj! Jsme pražírna Kaw Specialty z Polska . Dovážíme pouze ta nejlepší zrna z různých oblastí světa. Zajímají nás zejména ty nejsložitější. Často vybíráme kávy z experimentálních procesů zpracování, abychom vás co nejčastěji překvapili zajímavou chutí.
Obzvláště dobře se cítíme při pražení kávy pro alternativní metody přípravy . Naše single origin kávy se skvěle hodí do chemexu, dripu nebo aeropressu. Najdete v nich hypnotickou sladkost a ovocné rejstříky, které zdůrazňují charakter kávy v segmentu speciality.
V naší nabídce nechybí ani kávy, které se skvěle hodí do tlakových kávovarů nebo kávovarů . Směsi zrn z různých regionů zaručují opakovatelnost chuti a správnou rovnováhu. Jedná se o kávy s nízkou kyselostí, středně pražené.
Jsme také výrobcem vysoce kvalitní kávy COLD BREW COFFEE (za studena macerované kávy). Díky použití zrna speciality kvality poskytují naše nápoje osvěžení v teplých dnech a injekci pozitivní energie. Cold Brew Coffee vyrábíme za použití kávy, vody a výhradně přírodních surovin.