Káva Zambia Kasama Nízkodráždivá 1 kg zrnková 100% Arabika Specialty

Popis produktu

Seznamte se s týmem, který se stará o váš každodenní rituál!
V Derba Coffee věříme, že za chutí každého šálku stojí lidé. Jsme sehraný tým nadšenců, kteří každý den dbají na to, aby proces vypalování byl opakovatelný a zrna se k vám dostala čerstvá a plná vůně. Nákupem u nás podporujete polskou manufakturu, ve které klademe kvalitu vždy na první místo.
Svěžest, kterou pocítíte okamžitě
Jako Head Roaster osobně dohlížím na proces vypalování každé šarže zrna. Náš výrobní proces je založen na:
Tradiční řemeslné vypalování: Používáme bubnové pece, které umožňují extrahovat plné aroma bez nadměrné hořkosti.
Plná kontrola kvality: Každá šarže je kontrolována, abyste získali produkt s opakovatelným, vysokým standardem.
Vášeň pro detail: Správný výběr teploty a doby hoření je tajemstvím chuti, kterou si oblíbily tisíce našich zákazníků.
Myslíte si, že váš žaludek nemá rád kávu? Dokážeme vám, že je to jinak!
Pokud po každém šálku cítíte pálení žáhy, bolest břicha nebo nepohodlí – kávu se nevzdávejte. Vzdejte se dráždivých látek, které v ní sedí.
V Derba Coffee děláme něco, co 99% výrobců nedělá. Než se naše zrno dostane do pece, podrobíme ho vysokotlaké parní kúře, která vosky doslova smývá a neutralizuje kyselost na nulu. Navíc díky speciálnímu tmavému hoření aktivujeme přírodní sloučeniny blokující produkci žaludečních kyselin.
Efekt? Čistá, silná káva, která je tak jemná, že ji mohou pít i lidé s citlivým trávicím systémem.
Sjeďte níže a uvidíte, jak se věda setkává s řemeslem, abyste získali radost z pití kávy!
Káva ZAMBIA z regionu KASAMA AAA byla vytvořena Head Roaster Petrem a Matoušem z pražírny DERBA COFFEE v Bydhošti. Na tuto kávu jsme velmi hrdí.
Pěstování zrn probíhá na plantážích umístěných ve výšce 1700 m n. m.
Jako káva získala společnost Specialty 83/100 SCAA bodů a navíc označení EP (Evropská příprava), což symbolizuje, že káva byla ručně vybírána a zaručuje certifikovanou nejvyšší kvalitu kávy.
Citelné chuťové tóny jsou citrusy, čokoláda, med
ZAMBIE Kasama AAA Specialty 83 bodů SCAA
- Druh: 100% Arabica
- Stupeň Pražení: 4/5
- Intenzita: 4/5
- Kyselost: 1/5
- Chuťové tóny: citrusy, čokoláda, med
- Specialty - Bodování 83 bodů SCAA
Region: Kasama
- Zpracování: washed – za mokra
Výška plodin: 1700 m n. m.
- Doba použitelnosti: 12 měsíců od data hoření
Káva Zambie z oblasti Kasama díky přirozenému procesu zpracování, při kterém se plody kávovníku suší na slunci před oddělením zrn, získává intenzivní a charakteristický chuťový profil.
Na farmách se kromě kávovníků nacházejí také makadamové stromy, které díky vhodnému hnojení pomáhají zadržovat vlhkost v půdě a přežít horké měsíce
Tato zambijská káva zaujme svou čokoládovou sladkostí a osvěžujícími tóny citrusů. Bohatá a silná chuť dokonale ladí s jemným aroma a vytváří nezapomenutelný požitek z každého šálku.
JSME BEZPEČNÁ POTRAVINÁŘSKÁ ZNAČKA
V Derba Coffee pokrývají protiplísňové testy týkající se kávy dvě oblasti. Za prvé, detekce a prevence plísní v zrnech, zejména z hlediska produkce škodlivých mykotoxinů , jako je ochratoxin A.
Zkoumáme zde optimální podmínky sušení a skladování, abychom minimalizovali vývoj hub.
Za druhé je analyzován potenciální protiplísňový účinek sloučenin obsažených v kávě, např. chlorogenových kyselin , které mohou potlačit růst některých patogenních hub.
Hypoalergenní a nízkodráždivá káva ZAMBIA od Derba Coffee – šetrná k žaludku
Surová zrna před pražením nekompromisně podrobujeme mytí vodní párou pod vysokým tlakem . Tento unikátní proces zcela smývá z povrchu dráždivé vosky, díky čemuž káva získává hypoalergenní vlastnosti a její kyselost je neutralizována. Efekt? Nálev s maximálně sníženým obsahem kyselin , který už nebude znepokojovat váš trávicí systém.
Klíčem k úspěchu je také tmavé kouření . Právě toto uvolňuje silný obsah sloučeniny N-methylpyrrolidonu (NMP) . Tato přírodní látka působí jako ochranný štít – účinně blokuje nadměrnou produkci žaludečních kyselin.
V DERBA COFFEE překonáváme bariéry. Vytvořili jsme tuto hypoalergenní Geishu pro každého, kdo se kvůli bolesti a nepohodlí žaludku musel vzdát kávy. Už žádné kompromisy.
Objevte královskou chuť zcela bezpečnou pro vaše zdraví!
Proč si koupit kávu ZAMBIA?
- Ideální pro milovníky nízkodráždivé kávy
- Ideální pro každou příležitost
- Produkt nejvyšší kvality s mnoha oceněními a certifikáty
- Bohatá a intenzivní chuť
- Nejvyšší kvalita zrn
- Káva zbavená Ochratoxinu
- Vypalováno mistrovskou metodou
- Odesíláno vždy