Káva Salvador nízkodráždivá 1 kg zrnková 100% Arabika Specialty Apaneca

Popis produktu

Seznamte se s týmem, který se stará o váš každodenní rituál!
V Derba Coffee věříme, že za chutí každého šálku stojí lidé. Jsme sehraný tým nadšenců, kteří každý den dbají na to, aby proces vypalování byl opakovatelný a zrna se k vám dostala čerstvá a plná vůně. Nákupem u nás podporujete polskou manufakturu, ve které klademe kvalitu vždy na první místo.
Svěžest, kterou pocítíte okamžitě
Jako Head Roaster osobně dohlížím na proces vypalování každé šarže zrna. Náš výrobní proces je založen na:
Tradiční řemeslné vypalování: Používáme bubnové pece, které umožňují extrahovat plné aroma bez nadměrné hořkosti.
Plná kontrola kvality: Každá šarže je kontrolována, abyste získali produkt s opakovatelným, vysokým standardem.
Vášeň pro detail: Správný výběr teploty a doby hoření je tajemstvím chuti, kterou si oblíbily tisíce našich zákazníků.
Myslíte si, že váš žaludek nemá rád kávu? Dokážeme vám, že je to jinak!
Pokud po každém šálku cítíte pálení žáhy, bolest břicha nebo nepohodlí – kávu se nevzdávejte. Vzdejte se dráždivých látek, které v ní sedí.
V Derba Coffee děláme něco, co 99% výrobců nedělá. Než se naše zrno dostane do pece, podrobíme ho vysokotlaké parní kúře, která vosky doslova smývá a neutralizuje kyselost na nulu. Navíc díky speciálnímu tmavému hoření aktivujeme přírodní sloučeniny blokující produkci žaludečních kyselin.
Efekt? Čistá, silná káva, která je tak jemná, že ji mohou pít i lidé s citlivým trávicím systémem.
Sjeďte níže a uvidíte, jak se věda setkává s řemeslem, abyste získali radost z pití kávy!
Káva SALVADOR z oblasti Apaneca byla vytvořena společností Head Roaster Piotr z pražírny DERBA COFFEE v Bydhošti.
Zrna v naší kávě jsou typu SHG (Strictly High Grown), která pocházejí z farmy Finca Atzumpa – pěstování zrn probíhá na kopcích Salvadoru v nadmořské výšce 1700 m.
Jako káva získala společnost Specialty 87,5/100 SCAA bodů a navíc označení EP (European Preparation), což symbolizuje, že káva byla ručně vybírána a zaručuje certifikovanou nejvyšší kvalitu kávy.
Citelné chuťové tóny: švestky, třešně, rum
EL SALVADOR Apaneca SHG EP Speciální závod 87,5 bodů. SCAA
- Druh: 100% Arabica
- Stupeň Pražení: 4/5
- Intenzita: 5/5
- Kyselost: 1/5
- Chuťové tóny : švestka , višeň , rum
- Specializace - Skóre 87,5 bodů SCAA
- Region: Apaneca
- Farma: Finca Atzumpa
- Zpracování: prané - mokré
- Nadmořská výška plodin: 1700 m nad mořem
- Trvanlivost: 12 měsíců od data spálení
Salvadorská Káva z oblasti Apaneca je již dlouho považována za jednoho z nejlepších producentů na světě. Zrna v naší kávě jsou SHG (Strictly High Grown) a pocházejí z farmy Finca Atzumpa. Jedná se o odrůdu Bourbon , která se v letech 2018 a 2019 umístila na předních místech v soutěži Cup of Excellence . Zpracování zrn probíhá na hliněné terase, kde se zrna suší 20 dní .
Jako káva získala společnost Specialty 87,5/100 bodů SCAA a navíc označení EP (European Preparation), což symbolizuje, že káva byla ručně vybírána a zaručuje certifikovanou nejvyšší kvalitu kávy.
Citelné chuťové tóny: švestky, třešně, rum
Káva s nízkým dráždivým účinkem EL SALVADOR Apaneca od Derba Coffee
Naše kávová zrna jsou ještě v syrovém stavu podrobena procesu praní parou pod vysokým tlakem .
Díky tomuto procesu se z povrchu zeleného kávového zrna smyjí všechny vosky , čímž se úroveň kyselosti neutralizuje na nulu.
Výsledkem je výrazně snížená hladina kyselin , které nám již nebudou vadit.
Další klíčovou vlastností této kávy je její tmavé pražení . Čím tmavší je káva pražená, tím vyšší je obsah sloučeniny zvané N-methylpyrrolidon, která blokuje nadměrnou produkci žaludečních kyselin.
My, jako celý tým DERBA COFFEE , myslíme na všechny, včetně těch, kteří ze zdravotních důvodů nemohli pít kávu z obavy z nepříjemných bolestí břicha.
Proč si koupit kávu SALVADOR?
- Ideální pro milovníky nízkodráždivé kávy
- Ideální pro každou příležitost
- Produkt nejvyšší kvality s mnoha oceněními a certifikáty
- Bohatá a intenzivní chuť
- Nejvyšší kvalita zrn
- Káva zbavená Ochratoxinu
- Vypalováno mistrovskou metodou
- Odesíláno vždy čerstvě upálené v bubnových pecích
- Obal zachovávající čerstvost kávy
JAK VYPADÁ NÁŠ PRACOVNÍ DEN?
Začínáme již od 04:00 ráno, náš Head Roaster Mateusz v tuto hodinu zahajuje první výpal kávových zrn v naší peci, aby nepřetržitě do deklarovaného času odeslání 14:00, měl správné množství kávy, aby nic nenarušilo včasné dodání k vám.
Kávu pražíme