Káva Guatemala Antigua Shb zrnková 1 kg Nízkodráždivá Specialty

Popis produktu

Seznamte se s týmem, který se stará o váš každodenní rituál!
V Derba Coffee věříme, že za chutí každého šálku stojí lidé. Jsme sehraný tým nadšenců, kteří každý den dbají na to, aby proces vypalování byl opakovatelný a zrna se k vám dostala čerstvá a plná vůně. Nákupem u nás podporujete polskou manufakturu, ve které klademe kvalitu vždy na první místo.
Svěžest, kterou pocítíte okamžitě
Jako Head Roaster osobně dohlížím na proces vypalování každé šarže zrna. Náš výrobní proces je založen na:
Tradiční řemeslné vypalování: Používáme bubnové pece, které umožňují extrahovat plné aroma bez nadměrné hořkosti.
Plná kontrola kvality: Každá šarže je kontrolována, abyste získali produkt s opakovatelným, vysokým standardem.
Vášeň pro detail: Správný výběr teploty a doby hoření je tajemstvím chuti, kterou si oblíbily tisíce našich zákazníků.
Myslíte si, že váš žaludek nemá rád kávu? Dokážeme vám, že je to jinak!
Pokud po každém šálku cítíte pálení žáhy, bolest břicha nebo nepohodlí – kávu se nevzdávejte. Vzdejte se dráždivých látek, které v ní sedí.
V Derba Coffee děláme něco, co 99% výrobců nedělá. Než se naše zrno dostane do pece, podrobíme ho vysokotlaké parní kúře, která vosky doslova smývá a neutralizuje kyselost na nulu. Navíc díky speciálnímu tmavému hoření aktivujeme přírodní sloučeniny blokující produkci žaludečních kyselin.
Efekt? Čistá, silná káva, která je tak jemná, že ji mohou pít i lidé s citlivým trávicím systémem.
Sjeďte níže a uvidíte, jak se věda setkává s řemeslem, abyste získali radost z pití kávy!
GUATEMALA Antigua SHB Speciální závod 87 bodů. SCAA
- Druh: 100% Arabica (Bio jediného původu)
- Stupeň Pražení: 4/5
- Intenzita: 4/5
- Kyselost: 1/5
- Chuťové tóny : hořká čokoláda , šťavnaté citrusy a karamel
- Specializace - Získejte 87 bodů SCAA
- Region: Antigua
- Zpracování: prané - mokré
- Nadmořská výška plodin: 1750 m nad mořem
- Trvanlivost: 12 měsíců od data spálení
Káva Guatemala z oblasti Antigua je jednou z nejznámějších oblastí pěstování kávy. Nachází se mezi třemi sopkami, kde se vyskytují chladné noci, mnoho slunečných dní a díky úrodné půdě mají zrna naší kávy vynikající podmínky pro pěstování.
Zrna v naší kávě Guatemala jsou typu Strictly High Grown (SHG) – pěstování zrn probíhá na kopcích Guatemaly v nadmořské výšce 1750 m.
Káva GUATEMALA z oblasti Antigua je naším bestsellerem v nabídce naší pražírny. Na tento model kávy jsme velmi hrdí.
Jako káva získala Specialty 87/100 bodů od prestižní organizace SCAA a navíc označení SHB (Strictly Hard Bean), což symbolizuje pouze tvrdá zrna a zaručuje certifikovanou nejvyšší kvalitu kávy Specialty.
Káva s nízkým obsahem podráždění GUATEMALA od Derba Coffee
Naše kávová zrna jsou ještě v syrovém stavu podrobena procesu praní parou pod vysokým tlakem .
Díky tomuto procesu se z povrchu zeleného kávového zrna smyjí všechny vosky , čímž se úroveň kyselosti neutralizuje na nulu.
Výsledkem je výrazně snížená hladina kyselin , které nám již nebudou vadit.
Další klíčovou vlastností této kávy je její tmavé pražení . Čím tmavší je káva pražená, tím vyšší je obsah sloučeniny zvané N-methylpyrrolidon, která blokuje nadměrnou produkci žaludečních kyselin.
My, jako celý tým DERBA COFFEE , myslíme na všechny, včetně těch, kteří ze zdravotních důvodů nemohli pít kávu z obavy z nepříjemných bolestí břicha.
Proč si koupit kávu GUATEMALA?
- Ideální pro milovníky nízkodráždivé kávy
- Ideální pro každou příležitost
- Produkt nejvyšší kvality s mnoha oceněními a certifikáty
- Bohatá a intenzivní chuť
- Nejvyšší kvalita zrna Organic Single Origin
- Káva zbavená Ochratoxinu
- Vypalováno mistrovskou metodou
- Odesíláno vždy čerstvě upálené v bubnových pecích
- Obal zachovávající čerstvost kávy
JAK VYPADÁ NÁŠ PRACOVNÍ DEN?
Začínáme již od 04:00 ráno, náš Head Roaster Mateusz v tuto hodinu zahajuje první výpal kávových zrn v naší peci, aby nepřetržitě do deklarovaného času odeslání 14:00, měl správné množství kávy, aby nic nenarušilo včasné dodání k vám.
Kávu pražíme mistrovskou metodou!!
Celý proces pražení kávy v naší pražírně se vyznačuje pražením malého množství zrn, nejčastěji do 60 kg při teplotě 230 stupňů Celsia, po dobu nejméně 15 minut.
Celý proces je pod dohledem kvalifikovaného mistra pražení, který obsluhuje stroj a průběžně kontroluje stupeň pražení kávy a rozhoduje, v jakém okamžiku proces dokončí, aby z kávových zrn vytěžil to nejlepší.
Káva GUATEMALA uspokojí i ty nejnáročnější milovníky kávy.
- Intenzita: Ideální