Káva Kenia nízkodráždivá 1kg zrnková 100% Arabika Kirinyaga Aa Top

Popis produktu

Seznamte se s týmem, který se stará o váš každodenní rituál!
V Derba Coffee věříme, že za chutí každého šálku stojí lidé. Jsme sehraný tým nadšenců, kteří každý den dbají na to, aby proces vypalování byl opakovatelný a zrna se k vám dostala čerstvá a plná vůně. Nákupem u nás podporujete polskou manufakturu, ve které klademe kvalitu vždy na první místo.
Svěžest, kterou pocítíte okamžitě
Jako Head Roaster osobně dohlížím na proces vypalování každé šarže zrna. Náš výrobní proces je založen na:
Tradiční řemeslné vypalování: Používáme bubnové pece, které umožňují extrahovat plné aroma bez nadměrné hořkosti.
Plná kontrola kvality: Každá šarže je kontrolována, abyste získali produkt s opakovatelným, vysokým standardem.
Vášeň pro detaily: Správný výběr teploty a doby hoření je tajemstvím chuti, kterou si oblíbily tisíce našich zákazníků.
Myslíte si, že váš žaludek nemá rád kávu? Dokážeme vám, že je to jinak!
Pokud po každém šálku cítíte pálení žáhy, bolest břicha nebo nepohodlí – kávu se nevzdávejte. Vzdejte se dráždivých látek, které v ní sedí.
V Derba Coffee děláme něco, co 99% výrobců nedělá. Než se naše zrno dostane do pece, podrobíme ho vysokotlaké parní kúře, která vosky doslova smývá a neutralizuje kyselost na nulu. Navíc díky speciálnímu tmavému hoření aktivujeme přírodní sloučeniny blokující produkci žaludečních kyselin.
Efekt? Čistá, silná káva, která je tak jemná, že ji mohou pít i lidé s citlivým trávicím systémem.
Sjeďte níže a uvidíte, jak se věda setkává s řemeslem, aby vám vrátila radost z pití kávy!
Káva Kenia Kirinyaga AA TOP vytvořil hlavní pražír Piotr z pražírny DERBA COFFEE v Bydhošti.
Zrna v naší kávě jsou typu Strictly High Grown (SHG) – zrna se pěstují v keňských kopcích v nadmořské výšce 1600 m.
Díky sopečné půdě získáváme vyvážená zrna s jedinečnými ovocnými a květinovými tóny.
Jako speciální káva získala 87/100 bodů SCAA a navíc označení EP (European Preparation), které symbolizuje, že káva byla ručně vybírána a zaručuje certifikovanou nejvyšší kvalitu kávy.
Znatelné chuťové tóny zahrnují čokoláda , citrusy, květiny, sušené ovoce a plné tělo .
KEŇA Kirinyaga AA TOP Specialita 87 bodů. SCAA
- Druh: 100% Arabica SL34/SL28
- Stupeň Pražení: 4/5
- Intenzita: 5/5
- Kyselost: 1/5
- Chuťové tóny : hořká čokoláda , citrusy, květiny, plné tělo
- Specializace - Získejte 87 bodů SCAA
- Region: Okres Kirinyaga
- Zpracování: prané - mokré
- Nadmořská výška plodin: 1600 m nad mořem
- Trvanlivost: 12 měsíců od data spálení
Káva KENIA Kirinyaga je 100% Arabica Specialty, která získala 87/100 bodů, prestižní organizace SCAA.
Káva je doporučena pro milovníky sladké chuti a plné vůně, s ovocně-květinovým charakterem a nízkým stupněm hořkosti.
Káva Keňa AA TOP je 100% Arabika Specialty z oblasti Kirinyaga a je jednou z nejlepších káv na světě. Naše zrna jsou jakosti SL34 / SL28 a proces zpracování je mimořádně přesný a složitý.
Zrna jsou pečlivě vybírána a poté podrobena mokré fermentaci. Díky tomu získáme nejlepší chuť a vůni. Dalším krokem je sušení zrn na slunných terasách, což jim dodává jedinečný charakter a jedinečnou sladkost.
Kávu pražíme v tmavém stupni, díky čemuž se perfektně hodí pro automatické, pákové a překapávací kávovary. Citelné chuťové tóny jsou: čokoláda, citrusy, sušené ovoce, květiny.
JSME BEZPEČNÁ POTRAVINÁŘSKÁ ZNAČKA
V Derba Coffee pokrývají protiplísňové studie týkající se kávy dvě oblasti. Za prvé, detekce a prevence plísní v zrnech, zejména z hlediska produkce škodlivých mykotoxinů , jako je ochratoxin A .
Zkoumáme zde optimální podmínky pro sušení a skladování, abychom minimalizovali vývoj hub.
Za druhé je analyzován potenciální protiplísňový účinek sloučenin obsažených v kávě, např. chlorogenových kyselin , které mohou potlačit růst některých patogenních hub.
Keňská Káva s nízkým obsahem dráždivých látek od Derba Coffee
Naše kávová zrna jsou ještě v syrovém stavu podrobena procesu praní parou pod vysokým tlakem .
Díky tomuto procesu se z povrchu zeleného kávového zrna smyjí všechny vosky , čímž se úroveň kyselosti neutralizuje na nulu.
Výsledkem je výrazně snížená hladina kyselin , které nám již nebudou vadit.
Další klíčovou vlastností této kávy je její tmavé pražení . Čím tmavší je káva pražená, tím vyšší je obsah sloučeniny zvané N-methylpyrrolidon, která blokuje nadměrnou produkci žaludečních kyselin.
My, jako celý tým DERBA COFFEE , myslíme na všechny, včetně těch, kteří ze zdravotních důvodů nemohli pít kávu z obavy z nepříjemných bolestí břicha.
Proč si koupit kávu KENIA?
- Ideální pro milovníky nízkodráždivé