Káva zrnková specialty China Fuyan 500 g světle pražená 100% Arabika čerstvá

Popis produktu

Kávu kupujete přímo z naší pražírny ve Varšavě – bez zprostředkovatelů a bez dlouhého zrání na skladě.
V JAVA Coffee vypalujeme pouze 100 % arabiku a odesíláme ji, pokud je jí maximálně 7 dní. Díky tomu máte jistotu, že se k vám dostanou zrna čerstvá, aromatická a nejvyšší kvality – přesně v kvalitě, která již léta stojí za naším mottem: DOBRÉ KÁVA JE PRO HUMAN RIGHT®.
Káva Specialty China Fuyan 500 g – přeliv v moderním provedení
China Fuyan je dokonalým příkladem toho, jak moc se mění trh s kávou v Číně. Region Yunnan byl ještě nedávno zajímavostí a dnes se stále častěji objevuje v nabídkách pražíren specialty po celém světě. Farma Fuyan ukazuje, že čínská káva může být kvalitní, propracovaná a velmi charakteristická svou chutí.
V chuťovém profilu převládají tóny hnědého cukru, šťavnaté hrušky, čokolády a jemně slaných brusinek. Díky přírodnímu zpracování je káva sladká, hladká a dobře vyvážená, s příjemným ovocným finišem.
Nejlépe se osvědčuje v přelivových metodách – dripu, chemexu, aeropressu nebo frenchpressu – kde je jasně cítit její přirozená sladkost, ovocnost a čistý profil. Je to skvělá volba jak pro lidi, kteří začínají s kávou specialty, tak pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco méně zřejmého než klasické kávové regiony.
Jak chutná tato káva?
China Fuyan je káva s přirozenou sladkostí a ovocným charakterem, s příjemnou, vyváženou kyselostí. V chuti se na prvním místě objevují tóny hnědého cukru a čokolády, které dodávají kávě hladkost a sladký základ. Doprovází je akcenty zralé hrušky a brusinek, které do profilu vnášejí lehkou ovocnou svěžest a jemně suchý závěr.
Celé je to velmi harmonické, čisté v chuti a dobře vyvážené, s jemným, dlouhým finišem. Je to káva se středním tělo a vysokou pijalností – lehká, ale zároveň výrazná a uspokojivá při každodenním vaření.
Senzorický profil:
- hnědý cukr – přirozená sladkost
- hruška – zralá, šťavnatá ovocnost
- čokoláda – hladkost a vyváženost
- brusinky – lehká svěžest a jemná suchost
Toto je neochucená káva – všechny chuťové tóny pocházejí výhradně ze zrn, oblasti pěstování, nadmořské výšky a přírodního zpracování. Bez přísad a bez aromat – pouze přirozený charakter kávy.
Jak nejlépe uvařit tuto kávu?
China Fuyan je nejlépe připravována přelivovými metodami , které zdůrazňují její přirozenou sladkost, ovocné tóny a čistý profil. V přelivu je káva nejvyváženější a ukazuje plnost svého charakteru – zejména tóny hnědého cukru, hrušky, čokolády a brusinek.
Doporučené metody vaření:
- Drip (V60, Kalita) – velmi čistá šálek, výrazná sladkost, ovocnost a jemná kyselost. Nejlepší metoda, pokud chcete zažít plný profil kávy.
- Chemex – lehká, elegantní a velmi čirá káva s zvýrazněnou sladkostí a jemnou ovocností.
- AeroPress – intenzivnější nálev s plnějšími tělo, větší čokoládovitostí a hlubší sladkostí.
- Překapávací kávovar – velmi dobrá káva pro každodenní pití, vyvážená, sladká a hladká.
- Cold brew – nálev přirozeně sladký, čokoládový a velmi příjemný, s jemným nádechem ovoce.
China Fuyan chutná nejlépe vařená způsobem, který zdůrazňuje její sladkost a rovnováhu – bez příliš agresivní extrakce. Jedná se o káva, která je velmi „opilá“, hladká a příjemná, a proto se skvěle hodí jako každodenní káva káva.
Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou:
- DROBNÉ (espresso)
- STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar)
- STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“)
- STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress)
- TLUSTÉ (moccamaster, cold brew)
Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout.
Informace o kávě
Senzorický profil: Hnědý cukr, Hruška, Čokoláda, Brusinky
Země: Čína
Region: Yunnan, Menglian
Farma: Fuyan
Výrobce: Mr Li & Mrs Na
Odrůda: Catimor
Proces: Přírodní
Výška plodin: 1600 až 1700 m n. m.
Výpal: Jasný (pro metody přelivu)
Čerstvost: Káva se praží průběžně – vždy čerstvá, vždy aromatická. Přímo z naší pražírny.
Odkud pochází tato káva?
Za tuto kávu jsou zodpovědní Mr Li a Mrs Na , kteří provozují farmu a stanici pro zpracování Fuyan v regionu Menglian v čínské provincii Yunnan. Zajímavé je, že než se zabývali kávou, pracovali na pěstování čaje a tato zkušenost dodnes ovlivňuje způsob, jakým je výroba kávy prováděna – velký důraz je zde kladen na přesnost, výběr a kontrolu procesu.
Plantáž Fuyan se nachází na horském terénu v nadmořské výšce přibližně