Shiori Homura Santoku – univerzální, víceúčelový nůž

Popis produktu

Pociťte rozdíl ve své ruce. Nůž Shiori 撓 Homura Santoku učiní vaření ještě intuitivnějším. Vytvořeno pro kuchaře, kteří oceňují přesnost, pohodlí a odolnost, kombinuje elegantní design s nejvyšší kvalitou zpracování. Je to nejen praktický nástroj, ale také stylový prvek každé kuchyně.
Damaškové ostří – přesnost a všestrannost
Nůž Santoku vděčí za své jméno třem základním aplikacím: krájení, sekání a krájení, což z něj činí mimořádně všestranný nástroj v kuchyni. Ostří o délce 18,5 cm vykované z 67 vrstev damaškové oceli 10Cr15CoMov zaujme jedinečným vzorem a mistrovským zpracováním. Díky tvrdosti 60 ±1 HRC a broušení pod úhlem 15° zaručuje přesné, hladké řezy a čepel o šířce 5 cm usnadňuje přenášení nasekaných surovin a chrání ruce během práce.
Stabilní a ergonomická dřevěná rukojeť
Výjimečný charakter nože podtrhuje rukojeť vyrobená z dubového dřeva , dokončená technikou připalování. Tento přírodní materiál nejen zaujme svou estetikou, ale také zaručuje pevný a pohodlný úchop. Délka rukojetě 12,5 cm a váha 210 g vytvářejí ideální rovnováhu, díky které je práce s víceúčelovými zařízeními Shiori 撓 Homura Santoku přesná a pohodlná i při delším používání.
Nepostradatelný pomocník v kuchyni
Shiori 撓 Homura Santoku je profesionální, univerzální nůž, který se hodí do každé kuchyně – od domácí až po tu nejnáročnější, profesionální. Jeho všestrannost umožňuje pohodlné a přesné krájení zeleniny, masa nebo ryb, což z něj činí nenahraditelný nástroj při každodenních i pokročilejších kulinářských přípravách.
Tento nůž je ideální volbou pro:
- Vášniv vaření , kteří oceňují přesnost a pohodlí při práci,
- Profesionální kuchaři , kteří potřebují spolehlivý nástroj,
- Lidé, kteří hledají univerzální nůž pro každodenní kuchyňské úkoly,
- Všichni, kteří oceňují spojení tradičního řemesla s moderním designem.
Díky svému jedinečnému provedení a estetice je to také skvělý nápad na dárek pro blízkého člověka – jak k narozeninám, svátkům, tak i jiným výjimečným příležitostem. Takový nůž se stane nejen praktickým nástrojem, ale také cennou památkou na mnoho let.
Jak pečovat o nůž, aby sloužil bezchybně?
Váš nůž si zaslouží každodenní péči, která mu umožní zachovat ostrost a krásu. Po použití jej vždy umyjte ručně jemným čisticím prostředkem a důkladně osušte, abyste zabránili korozi a poškození dřeva. Pravidelně nanášejte na rukojeť a čepel trochu minerálního oleje – to pomáhá chránit materiál a prodlužuje životnost nože. K ostření používejte nejlépe vodní kameny , které účinně brousí, aniž by poškozovaly strukturu oceli. Díky takovým jednoduchým návykům vám bude váš nůž věrně sloužit po mnoho let.
Abyste se o své nástroje mohli plně postarat, stojí za to sáhnout po prémiovém příslušenství Shiori, které bylo vytvořeno s ohledem na nejvyšší kvalitu a pohodlí při používání. Podívejte se na ně zde.
Každá rukojeť je vyrobena z přírodního dřeva, proto může vypadat jinak než na fotografii.
Technické údaje
- Délka rukojeti: 12,50 cm
- Délka čepele: 18,50 cm
- Tloušťka čepele: 2,00 mm
- Šířka čepele: 5,00 cm
- Úhel broušení čepele: 15 stupňů
- Ocel: ocel 10Cr15CoMov
- Kalení: 60 +/-1HRC
- Rukojeť: dubové dřevo s připálenou rukojetí
- Hmotnost: 210 g
- Použití: profesionální kuchyně, hobby kuchyně
Tvrdost HRC – to je kritérium umožňující určit třídu nože, vyjádřenou ve stupních HRC (Rockwellova stupnice) . Říká nám o tom, jak tvrdá je ocel použitá při výrobě nože. Čím vyšší je hodnota vyjádřená v HRC, tím lepší je ocel, ze které byl vykován nůž, a tím ostří zůstane déle ostré a vyžaduje méně časté ostření.