Kurkuma oddenek 5 kg Curcuma longa ostrý dlouhý přírodní bez chemie

Popis produktu

Kurkuma oddenek 5 kg Curcuma longa ostrý dlouhý přírodní bez chemie
Kurkuma Kew – přírodní poklad Asie
Kurkuma oddenek je neobvyklý produkt pocházející z Asie, který se díky svým jedinečným vlastnostem těší oblibě již po staletí. Je známá jako Curcuma longa neboli ostrý dlouhý, a je ceněna pro svou všestrannost použití v kuchyni i v každodenním životě. Poznejte tajemství oddenků kurkumy a ukažte, proč je dobré je mít vždy po ruce. Je to produkt pro kulinářské dobrodruhy.
Co je kurkuma a odkud pochází?
Kurkuma, známá také jako indický šafrán, pochází z tropických oblastí Asie, kde se pěstuje již tisíce let. Jedná se o rostlinu z čeledi zázvorovitých, jejíž podzemní oddenek je bohatou surovinou používanou v kuchyni a průmyslu. Kořen kurkumy se vyznačuje intenzivní oranžovou barvou.
Zajímavostí je, že v Indii je kurkuma považována za symbol štěstí. Její oddenky jsou často využívány při tradičních rituálech a také jako základní složka oblíbené směsi koření – kari.
Proč je oddenek kurkumy výjimečný?
Kořen kurkumy se liší od ostatních koření nejen svým vzhledem, ale také všestranností. Lze je namlít, nastrouhat na struhadle, nakrájet nebo nakrájet na tenké plátky, což poskytuje široké kulinářské možnosti. Jeho intenzivní chuť a aroma skvěle doplňují suché i sladké pokrmy.
Jak využít oddenek kurkumy v kuchyni?
Kořen kurkumy je neocenitelnou složkou, kterou lze používat mnoha způsoby. V asijské kuchyni se často přidává do polévek, omáček a rýžových pokrmů. Stojí za to zkusit připravit tradiční zlaté mléko – nápoj na bázi mléka s přídavkem strouhaného oddenku kurkumy, zázvoru a skořice.
Dalším způsobem, jak využít oddenek kurkumy, je příprava domácího kari. Kurkuma se skvěle kombinuje s pískavicemi, zázvorem a česnekem a vytváří aromatickou směs koření, která je ideální pro masové a zeleninové pokrmy.
Kurkuma jako přírodní barvivo – jak funguje?
Jednou z nejzajímavějších vlastností kurkumy je její schopnost barvit pokrmy do intenzivní žlutooranžové barvy. Díky tomu je oddenek kurkumy široce používán v potravinářském průmyslu jako přírodní barvivo . Můžete ho použít k barvení rýže, těstovin nebo koláčů a dodat jim tak atraktivní vzhled.
Jak skladovat kurkumu, aby zůstala čerstvá?
Sušené oddenky kurkumy by měly být řádně uchovávány, aby bylo možné co nejdéle si užívat její intenzivní chuť a vůni. Nejlepší je uchovávat je na suchém a tmavém místě, jako je těsně uzavřená nádoba ve spíži. Je důležité vyhnout se kontaktu s vlhkostí.
Pokud neplánujete spotřebovat celou zásobu ihned, můžete ji rozdělit na menší porce a uložit do hermetických nádob. Díky tomu si sušená kurkuma zachová svou čerstvost a bude připravena k použití, kdykoli bude potřeba.
Kde koupit nejlepší oddenek kurkumy?
Nejkvalitnější oddenek kurkumy je k dispozici v našich obchodech , kde dbáme o pečlivý výběr produktů. Nabízíme jak celé kousky oddenků, tak i mletou formu. Sušené výrobky jsou ideální pro delší skladování.
Jak připravit bylinný čaj z oddenku kurkumy?
Bylinný čaj z oddenku kurkumy je jedinečný nálev, který skvěle zahřeje v chladných dnech. K její přípravě stačí je rozdrtit a malé množství zalít sklenicí horké vody a louhovat pod pokličkou asi 10 minut. Pro obohacení chuti můžete přidat plátek citronu, špetku pepře nebo medu.
Takový nálev nejen skvěle chutná, ale je také vynikající a hodí se po náročném dni.
Funguje kurkuma pouze v kuchyni?
Ačkoliv je kurkuma známá především jako populární koření, její použití daleko přesahuje rámec kuchyně. Často se používá při pečujících rituálech, zejména tradičně v Indii. Můžete si připravit domácí masku s přídavkem nastrouhaného oddenku kurkumy, mléka a medu.
Nejdůležitější věci, které je třeba mít na paměti
Kořen – kořen kurkumy je všestranný produkt, který lze využít v kuchyni a nejen v ní. Skvěle se hodí pro přípravu pokrmů, jako je kari, zlaté mléko nebo bylinný čaj.
Kurkumu lze použít jako přírodní barvivo, které dodává pokrmům intenzivní barvu a vůni. Je nenahraditelná v asijské kuchyni, ale skvěle funguje i jako součást domácích masek.
Kurkuma pochází z Asie a patří do rodiny zázvorovitých, což z ní dělá příbuznou zázvoru, který se s ní skvěle kombinuje v nálevech nebo směsích koření.
Nezapomeňte oddenek kurkumy skladovat na suchém místě.
Další informace:
- Složení: 100% kurkuma, oddenek.
- Forma: homogenní
- Použití: pro jednohrncové pokrmy
- Chuť: kořeněná
- - z toho cukry: 3,2 g
- - z toho nasycené mastné kyseliny: 1,8 g
- Bílkoviny: 9,7 g
- Vláknina: 23,0 g
- Tuk: 3,3 g
- Energetická hodnota (kcal) na 100 g: 312
- Energetická hodnota (kJ): 1307
- Sacharidy: 44,0 g
- Držitel rozhodnutí o registraci: Planteon sp. z. o.o. , Borków Stary 11,