Mac Knives Nashiji HP-SK-175

Popis produktu

Nejnovější řada japonských kuchyňských nožů Nashiji MAC se vyznačuje mj. Okraj nožů je kombinací tradičních japonských čepelí s jedním úkosem a okrajů ve tvaru písmene, které jsou velmi dobře známé v západních kuchyních. Nerovnosti na povrchu nože vytvářejí jedinečný vzor, hovorový název takové povrchové úpravy je takzvaná „hrušková kůra“. HP-BK-200 je vybaven dodatečnými prohlubněmi, díky kterým během krájení vzniká prostor mezi složkami snižující tření, což zvyšuje ostrost nože.
Čepel kuchyňského nože je u jeho špičky užší, což umožňuje práci v malých a úzkých prostorech výrobku, např. řezání masa blízko kostí. Velikost rukojeti je inny v přední i zadní části, což usnadňuje uchopení během práce. Nůž má konstrukci, která zvyšuje úhel sklonu rukojeti. Složky můžete krájet v přirozené poloze, což zabraňuje únavě.
Aby byla zajištěna odolnost a tím prodloužena životnost nože, je jeho rukojeť vyrobena z velmi odolného dřeva PAKKA. Pro vytvoření nože pro dlouhodobé používání byla použita ocel typu MAC Steel (AUS8), pevná s tvrdostí 59 na Rockwellově stupnici. Tento mimořádně lehký profesionální nůž vám zajistí nevídanou komfortnost při práci. Bez ohledu na to, kdo s ním pracuje, tvarovaná rukojeť dodává šéfkuchaři pocit, jako by nůž byl vytvořen speciálně pro jeho ruku. Každý mistr ocení toto ostří ve své restaurační kuchyni, protože čas, který s jeho pomocí ušetří, mu umožní připravit další pokrmy pro hosty. HP-BK-200 je multifunkční kuchyňský nůž, takže krájení masa i strouhání zeleniny by nemělo být pro kuchaře v gastronomii problémem.
Další informace Typ nože na ryby, na zeleniny, exkluzivní, nůž, profesionální, Santoku, univerzální, na maso
Délka čepele (mm) 170
Celková délka (mm) 300
Hmotnost nože (g) 200
Typ oceli MAC Steel (AUS8), pevná ocel
Okraj čepele MAC
Tvrdost oceli podle měřítka Rockwell 59
Odolné vůči skvrnám Ano
Držák Dřevo PAKKA