Mac Knives BF-AH-201 Kestaw 2 nožů

Popis produktu

Dodatkové informace
- Nože v sadě
BF-HB-55, BF-HB-70
- Délka čepele (mm)
135, 180
- Hmotnost (g)
130, 65
- Typ nože
na loupání, na ryby, na sushi, na zeleniny, nůž, univerzální, na maso
- Typ oceli
MAC Steel (AUS8)
- Tvrdost oceli podle stupnice Rockwell
59
- Odolné vůči skvrnám
Ano, teflonová vrstva
- Držák
Dřevo PAKKA
BF-H-201
Japonský Výrobce kuchyňských nožů MAC Knives, který kombinuje dlouholeté zkušenosti a význam k tradici a preciznosti s cílem připravit dokonalé sushi, vytvořil řadu kuchyňských nožů BLACK, ze které je kompletována sada BF-H-201. Nože se vyznačují zajímavým unikátním vzhledem, protože jejich čepele byly pokryty černým teflonem, což také učinilo nože dalšími, protože krájené výrobky se snadněji oddělují od čepele. Všechny jsou vyrobeny z oceli typu MAC Steel (AUS8) o tvrdosti 59 na stupnici Rockwell, díky čemuž jsou čepele extrémně ostré a odolné. Rukojeť je vyrobena z dřeva PAKKA, které je syntetizováno přírodním dřevem a syntetickou pryskyřicí velmi odolnou vůči absorpci vody, zatímco tvar je na okrajích tvarovaný tak, aby forma nebyl příliš hranatý ani příliš oblý, což vše činí rukojeť velmi odolnou a pohodlně se drží. Vzhledem k vlastnostem, které poskytuje především teflonová povrchová úprava a vysoká ostrost řezné hrany, jsou tyto nože vhodné zejména pro sushimastery a lidi, kteří oceňují estetiku na stejné úrovni jako kvalitu. Výhodou nákupu sady je nižší cena nože než při nákupu jednoho kusu.
BF-HB-70 je lehký a extrémně ostrý nůž. Zvláště ceněný u sushi masterů. Krájení sushi rolkou tímto ostřím je velmi jednoduché a příjemné i pro ty, kteří teprve začínají pracovat s japonskými pokrmy. Díky teflonové povrchové úpravě a velmi ostré řezné hraně budou hladce nakrájené kousky sushi vypadat mimořádně esteticky, což je charakteristickým znakem japonského kulinářského umění. Tento nůž se skvěle hodí také pro rámování ryb. Čepel byla tvarována tak, aby bylo možné snadno ostřit okraj po celé délce.
BF-HB-55 – nůž na loupání, který je často na druhém plánu přípravy jídla, je stejně důležitým a nezbytným nástrojem při práci každého kuchaře. Tento malý a lehký nůž je velmi ostrý, lze s ním bez námahy dynamicky oloupat i velmi tenké množství zeleniny a ovoce. Bude také užitečný pro strouhání menší zeleniny, jako je šalotka nebo česnek, a pro pomocné práce jako např. mazání. Bezpochyby je nůž na loupání BF-HB-55 ideálním doplňkem větších nožů.