Kakao Bio Criollo Ekologické zrno tepelně neopracované 600 g NatVita

Popis produktu

Kakao BIO Criollo zrno 600 g NatVita
Celé, nepražené, fermentované kakaové boby sušené na slunci pocházející z ekologického zemědělství v Guatemale. Jedná se o ušlechtilou odrůdu Criollo, která je ceněna po celém světě pro svůj jemnější a složitější chuťový profil ve srovnání s masovými odrůdami kakaovníku.
Naše zrna jsou pečlivě vybírána – surovina neobsahuje nepříjemné pachutě, kouř, plísně, nadměrnou kyselost, nadměrnou hořkost nebo trpkost. Přirozená fermentace a pomalé sušení na slunci umožňují extrahovat plnou vůni bez nutnosti pražení.
Proces sušení vzduchem probíhá při teplotě nižší než 45℃, což z něj činí stále surová zrna s obsahem bohatých přírodních složek.
Existuje také jiná metoda sušení zrn, kde je ošetřeno 90℃, ale naše zrna nepodléhají tomuto procesu, díky čemuž jsou stále surovými zrny s mnohem vyšším obsahem cenných složek. Celé kakaové boby obsahují v sobě více pozitivních látek než ty, které byly takto ošetřeny.
Flavanoly jsou skupinou organických sloučenin vyskytujících se v rostlinách. Plní u těchto rostlin přirozenou ochranu antioxidantů a insekticidů. Vyskytují se v povrchových tkáních rostlin a chrání je před škodlivými účinky UV záření.
Při výrobě čokolády se flavanoly díky své hořké chuti oddělují od konečného produktu, a proto je konzumace surových zrn v tomto ohledu mnohem výhodnější.
Co odlišuje naše surové kakaové boby?
✅100% celá, nepražená zrna Criollo – minimálně zpracovaná, zachovávající přirozený charakter suroviny.
✅Fermentované a sušené na slunci – tradiční metoda zpracování, která má vliv na harmonickou chuť a vůni.
✅Původ: Guatemala – pečlivě vybraná zrna z certifikovaných plodin.
✅Prémiový senzorický profil – lehce ořechové, kakaové, jemně ovocné tóny.
✅Ekologická surovina (Bio) – bez přísad, konzervantů a umělých zlepšováků.
✅Všestranné použití – pro přímou konzumaci, mletí, domácí výrobu čokolády, kakaových nápojů, dezertů, müsli nebo smoothie.
✅Pečlivá kontrola kvality – každá šarže je hodnocena z hlediska čistoty a senzorických parametrů.
Proč je dobré sáhnout po surových kakaových bobech?
Surové kakaové boby jsou více než jen přísadou do dezertů – jsou to plnohodnotné rostlinné suroviny s bohatým nutričním profilem. V kakaových bobech se přirozeně vyskytuje mnoho složek, které jsou často vyhledávány ve zdravé výživě:
✅přírodní polyfenoly a flavonoidy – skupina bioaktivních rostlinných sloučenin přítomných v surových zrnech,
✅vláknina – podporuje normální funkce trávicího systému,
✅ minerály, mj. hořčík a železo – důležité pro správné fungování organismu a energetický metabolismus,
✅přírodní alkaloidy (jako teobromin) – dodávají charakteristickou chuť a jemnou stimulaci,
✅rostlinné bílkoviny a zdravé tuky – složky s nutriční hodnotou v rozmanité stravě.
Použití Kakao Criollo BIO :
✅ jako samostatná svačinka,
✅přísada do müsli, jogurtů a salátů,
✅složka zdravých smoothie a energetických tyčinek,
✅součást kreativní kuchyně – pro pečivo, dezerty, zmrzlinu.
Složení: 100 % bio kakao (Theobroma cacao L.) Criollo, surová zrna.
Způsob konzumace: zrna je nejlepší použít jako svačinu nebo je přidat do jídla, např. ovesné kaše, saláty, jogurty apod. Doporučená porce je přibližně 10 g.
Průměrná výživová hodnota v 100 g výrobku:, %RHP *
- Energetická hodnota: 2452 kJ / 586 kcal, 29.3 %
- Tuk: 50.9 g, 72.7 %
- - z toho nasycené mastné kyseliny: 31.5 g, 157.5 %
- Sacharidy: 19 g, 7.3 %
- - z toho cukry: 1.5 g, 1.7 %
- Vláknina: 14 g, 56 %
- Bílkoviny: 13 g, 26 %
- Sůl: 0 g, 0 %
*RHP – referenční výživová hodnota pro průměrnou dospělou osobu (8400 kJ / 2000 kcal).
Bio – certifikované ekologické produkty.
Skladování: na suchém a chladném místě, mimo dosah malých dětí. Chraňte před vlhkostí a světlem. Po otevření uchovávejte v dobře uzavřeném stavu