Japonský nůž Global G-7R Deba 180 (na pravou ruku)

Popis produktu

Japonský nůž Global G-7R Deba 180 (na pravou ruku)
Global je japonská značka nožů vyráběných v továrně Yoshikin v japonském Tsubame. Nože Global řady G byly vytvořeny japonským designérem Kominem Yamadem. Kombinují tradiční tvary čepelí s nejlepšími dostupnými materiály a moderními technologiemi. Ručně vyráběné s využitím přísných standardů nože Global se prodávají v 95 zemích a všude se těší stále většímu uznání.
Nože Global jsou vyrobeny z chrom-molybden-vanadiové nerezové oceli s názvem CROMOVA 18, která má tvrdost až 56-58 HRC. Díky vysokému obsahu chromu (18 %) jsou tyto nože velmi odolné vůči vnějším vlivům. Ačkoliv se zdá, že nože Global jsou jedním kusem oceli, ve skutečnosti se skládají ze tří extrudovaných částí z plechu CROMOVA 18 a poté jsou svařovány metodou TIG.
Charakteristickým prvkem nožů Global je dutá rukojeť přesně vyvážená pomocí jemnozrnného písku s charakteristickými černými prohlubněmi, které zvyšují estetické vlastnosti a zároveň zlepšují jistotu a pohodlí úchopu.
Japonský nůž Deba byl vytvořen pro krájení a filetování ryb. Silné a silné ostří usnadňuje stříhání rybích hlav a řezání kostí. Přední část nože se dokonale odděluje od masa a získává tak ideální filé. Nůž je také dobrou volbou pro jiné maso. Není však třeba se příliš řídit jeho tloušťkou. Není vhodný pro řezání větších kostí a jeho použití jako sekáčku může skončit poškozením čepele.
- Délka čepele: 180 mm
- Celková délka: 315 mm
- Šířka čepele: 45 mm
- Tloušťka čepele: 2 mm
- Hmotnost: 186 g
- Ocel : CROMOVA 18
- HRC 57 (+/-1)
- Nerez
- Zaostřeno: jednostranně
- Držák: ocelový
- Ruční mytí
Vyrobeno v Japonsku
[2317489]