Zpracování masa pro 3.roč. SOU
Značka: SOBOTÁLES
188 CZK
Nejnižší cena za 30 dní:
188 CZK
Dostupnost: in stock
Dostupné v dalších obchodech
Popis produktu
Hlavní část učebnice je věnována technologiím zpracování masa v masném průmyslu, včetně výroby konzerv, polotovarů a zpracování tuků. Samostatné kapitoly pak pojednávají o zpracování drůbeže ryb a zvěřiny.
Specifikace
- Stav: new
- Typ produktu:SOŠ a Gymnázia > Odborné předměty > Gastronomie
- GTIN/EAN: 9788085920291
- Prodejce/Program: KnihyDobrovsky.cz
Další produkty
