Peru Tres Mosqueteros Speciální Káva 1kg

Popis produktu

Káva Peru Tres Mosqueteros Specialty 1000g
- Pěstitel: Cosme Parra Quispe
- Farma: San Cosme & Santa Maria
- Region: San Martín
- Nadmořská výška: 1700 m n.m.
- Odrůda: Caturra, Bourbon
- Zpracování: mokrou metodou
- Chuťové tóny: čokoláda, kakao, karamel, slad a ořechy
- Stupeň pražení: střední
- Hodnocení zeleného zrna dle SCAA: 86 bodů
- Datum pražení: Kávy pražíme průběžně, obvykle 2-3 dny, maximálně však 10 dní před datem odeslání objednávky.
Káva Peru Tres Mosqueteros Specialty je výjimečná káva, která získala skvělých 86 bodů dle SCAA .
Oblast pěstování San Martin v Andách, kde se nacházejí plantáže San Cosme & Santa Maria , leží v jihovýchodní části Peru, u hranic s Bolívií. Káva roste v nadmořské výšce cca 1700 m n.m. ve stínu Andské džungle, nedaleko jezera Titicaca. Pěstitel Cosme Parra Quispe pěstuje především odrůdy Caturra a Bourbon. Stejně jako Peru Tunki , i tato káva je pěstována na malých, terasovitých plantážích o rozloze do 2 hektarů. Zemědělství probíhá udržitelným způsobem, bez použití chemických látek a pesticidů.
Výjimečná atmosféra tropického lesa je přímo ideální pro pěstování vysoce kvalitní kávy. V údolí Inambari jsou pěstitelé převážně domorodými kmeny Quechua . Stejně jako v jiných zemědělských podnicích v regionu, i v San Cosme & Santa Maria se sklizeň provádí ručně a při zpracování zrn se využívá pramenitá voda. Samotná káva je podrobena mokrému zpracování a proces sušení probíhá po dobu 12 dnů na speciálně konstruovaných terasách.
Cosme Parra Quispe , stejně jako Raul Mamani (pěstitel Peru Tunki), patří do družstva CECOVASA , které se specializuje na výrobu vysoce kvalitní kávy ze segmentu speciality.
CECOVASA je nejen zárukou výjimečné kávy oceněné SCAA, ale také certifikací farem od Rainforest Alliance, FairTrade, USDA Organic a BioLatina.
V bodování SCAA dosáhla Káva Peru Tres Mosqueteros Specialty úrovně 86 bodů díky intenzitě chuti s bohatým tělem a jemnou ovocnou kyselostí. Charakterizuje ji jedinečná květinová vůně s výraznou sladkostí hnědého cukru a tóny hroznů.
Vysypte vypálenou kávu z pece do chladicí mísy
Ilustrační balení kávy – obal s ventilkem a strunou
Kávu standardně balíme do obalů s ventilem a s provázkem, abychom nemuseli hledat spony pro uzavření otevřeného obalu, na přání kupujícího a za příplatek si kávu balíme do dalších jutových sáčků.
Existuje také možnost vytvoření personalizovaného obalu.