Shiori Togi diamantová oválná ocílka pro ostření nožů 22,50 cm Hrc 56

Popis produktu

Diamantová brousek bruska byla v procesu galvanizace pokryta fragmenty syntetického diamantu.
Toto pokročilé řešení zajišťuje optimální efekty ostření, které přetrvávají po dlouhou dobu, a proto lze dobu hlavního ostření oddálit.
Brousicím nástrojem lze ostřit nože nejlépe na tvrdost HRC* 56 HRC.
Brousek je vybaven kovovým krytem , který chrání ruku při ostření. Diamantová tyč má oválný tvar.
Proces ostření nožů:
1. Přetahování provádíme sudě po jednom z každé strany
2. Pohyby provádíme od sebe čepelí namířenou od nás
3. Nůž nastavíme pod úhlem cca. 15 stupňů
4. Přetažením na plocho po noži dojde k poškrábání celé tabule
Technické údaje:
- Délka diamantové tyče: 22,50 cm
- Délka rukojeti: 13,00 cm
- Šířka diamantové tyče: 2,30 cm
- Rukojeť: ebenové dřevo
*Tvrdost HRC – to je kritérium umožňující určit třídu nože, vyjádřenou ve stupních HRC (Rockwellova stupnice). Říká nám to, jak tvrdá je ocel použitá k vytvoření japonského nože. Samozřejmě čím vyšší je hodnota vyjádřená v stupních HRC, tím lepší je ocel, ze které byl nůž vykován. Je známo, že čím vyšší je hodnota HRC, tím nůž zůstane déle ostrý a vyžaduje méně časté ostření pomocí vodního kamene.