Sada nožů Satake Magaroku Saku Gyuto, Santoku

Name: Sada nožů Satake Magaroku Saku Gyuto, Santoku
Brand: satake
SKU: 66512359
Price: 1483.00 CZK
Availability: InStock

1 483,00 CZK

Levný Drahý

Průměrná cena 1 489,50 CZK

🔥 Aktuálně nejnižší cena v historii!

👉 Ušetřit 4,00 CZK allegro.cz

Značka: satake

Dostupnost: in stock

Poslední aktualizace: 2026-06-13 14:17:24

Sledujeme od: Jan 16, 2026

Popis produktu

Sada nožů Satake Magaroku Saku - Gyuto, Santoku
Sada dvou japonských kuchyňských nožů: Gyuto, Santoku.
- Ocel 420 J2
- HRC 57 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostřeno: oboustranně
- Uchyt: magnolie
- Kování: plast
- Ruční mytí
Satake nůž Gyuto
- Délka čepele: 213 mm
- Celková délka: 340 mm
- Šířka čepele: 46 mm
- Tloušťka čepele: cca. 1,6 mm
- Hmotnost: 115 g
Satake nůž Santoku
- Délka čepele: 170 mm
- Celková délka: 296 mm
- Šířka čepele: 45 mm
- Tloušťka čepele: cca. 1,5 mm
- Hmotnost: 103 g
Nože Satake Magaroku Saku jsou vyrobeny technikou honyaki, tradiční japonskou metodou výroby čepelí. Čepel je vyrobena z jednoho kusu nerezové oceli 420 J2, avšak v procesu diferenciálního kalení se získá pružná čepel, hamon a tvrdá, ostrá řezná hrana. Tento termín popisuje populární nerezové čepele vyrobené v japonské monosteelové konstrukci a vyrobené podobnou technikou jako nože. Chrakteristickou vlastností nožů Satake Magaroku Saku je mechanická povrchová úprava čepele verzí kladiva tsuschime, která kromě estetických vlastností usnadňuje krájení a zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli.
Tvrdost čepele je 56º na Rockwellově stupnici, což nemusí být pro šéfkuchaře dostačující, ale skvěle se hodí do domácí kuchyně. Hrana je velmi ostrá a vydrží dlouhou dobu, vyžaduje ostření pouze několikrát ročně, pokud je správně používána. Nože Satake nedosáhnou takové ostrosti jako nože z vyšší kategorie, ale ocel 420 J2 se velmi snadno brousí a udržuje. To vše v kombinaci s velmi přijatelnou cenou z nich dělá skvělý nástroj pro ty, kteří začínají poznávat tajemství orientální kuchyně.
Držák v japonském stylu vyrobený z magnólie s plastovou sponou zajišťuje dobrou přilnavost i při kontaktu s vodou nebo tuky.
Vyrobeno v Japonsku
[9908611]