Shiori Sada nožů 3 Kuri Muro, Santoku a Sifu z damaškové oceli

Popis produktu

Nůž Shiori z řady 撓 Kuri Murō , praktický nůž, který oceňují profesionálové i šéfkuchaři a je vhodný pro krájení malých a středních produktů. Vynikající také pro čištění zeleniny. Mimořádně ušlechtilý design – zkrášlí každou domácnost.
Technické údaje
- Délka rukojeti: 11,50 cm
- Délka čepele: 12,00 cm
- Úhel broušení čepele: 15 stupňů
- Ocel: ocel 10Cr15CoMov
- Kalení: 60 +/-1HRC
- Rukojeť: Pakka
- Použití: profesionální kuchyně, hobby kuchyně
Nůž Shiori ze série 撓 Kuri Santoku. Velký nůž Santoku je oceňován mnoha profesionálními kuchaři, protože dobře padne do ruky, je dokonale vyvážený z hlediska hmotnosti a lze jej použít pro mnoho úkolů v kuchyni. Všestranný, ať už pro krájení masa, ryb nebo zeleniny. Vysvětluje to názvosloví: Santoku znamená san = tři a toku = ctnosti. Nůž má tři ctnosti.
Technické údaje
- Délka rukojeti: 13,00 cm
- Délka čepele: 17,50 cm
- Úhel broušení čepele: 15 stupňů
- Ocel: ocel 10Cr15CoMov
- Kalení: 60 +/-1HRC
- Rukojeť: Pakka
- Použití: profesionální kuchyně, hobby kuchyně
Nůž Shiori ze série 撓 Kuri Sifu je dalším vývojem klasického šéfkuchařského nože. Za tímto účelem byla vytvořena velmi speciální forma japonského ostří. S mimořádně tvrdým jádrem a jedinečnou povrchovou strukturou vyrobenou z tenké damaškové oceli.
Dlouhá čepel je rozdělena do různých zón, takže lze dosáhnout velmi dobrých výsledků při krájení zeleniny nebo bylinek i při krájení masa. Díky optimálně vyváženému designu je nůž nenahraditelný – pro každého šéfkuchaře!
Technické údaje
- Délka rukojeti: 13,00 cm
- Délka čepele: 20,00 cm
- Úhel broušení čepele: 15 stupňů
- Ocel: ocel 10Cr15CoMov
- Kalení: 60 +/-1HRC
- Rukojeť: Pakka
- Použití: profesionální kuchyně, hobby kuchyně
Čepel je vyrobena z originální damaškové oceli s 67 vrstvami oceli. Díky mnohovrstevnatosti oceli je struktura různých vrstev každého nože velmi odolná a pružná.
Rukojeť je vyrobena z dřeva Pakka a dodává jí klasickou eleganci. Kombinace velmi dobrých surovin zajišťuje jedinečný produkt – pružný, tvrdý, ostrý. Ideální nůž do každé kuchyně. Ideální produkt jako dárek.
Tvrdost HRC – to je kritérium umožňující určit třídu nože, vyjádřenou ve stupních HRC (Rockwellova stupnice). Říká nám to, jak tvrdá je ocel použitá k vytvoření japonského nože. Samozřejmě čím vyšší je hodnota vyjádřená v stupních HRC, tím lepší je ocel, ze které byl nůž vykován. Je známo, že čím vyšší je hodnota HRC, tím nůž zůstane déle ostrý a vyžaduje méně časté ostření pomocí vodního kamene.
Shiori – značka vytvořená s ohledem na dokonalost v kuchyni
Pokud jde o vaření, jsou spolehlivé nástroje klíčové pro dosažení dokonalých výsledků. Koneckonců nože, hrnce a pánve jsou investicí na mnoho let, která učiní z přípravy pokrmů opravdový požitek.
Pokud hledáte vysoce kvalitní sadu na vaření a další kuchyňské doplňky, Shiori je značka, která splní vaše očekávání . Značka Shiori nabízí široký výběr kuchyňských výrobků navržených a vyrobených s ohledem na šéfkuchaře a nadšence do vaření.
Široký sortiment zahrnuje nože vyrobené z damaškové oceli, hrnce, pánve, krájecí prkénka, kuchyňské nůžky, brousky a mnoho dalšího . Všechny dostupné produkty jsou pečlivě vybírány, aby zákazníkům zajistily nejvyšší kvalitu a funkčnost. Všechny výrobky značky Shiori, ať už se jedná o nože, prkénka, hrnce nebo pánve, kombinují v sobě vynikající kvalitu, funkčnost a estetiku .
Navíc díky snadnému čištění a odolnosti proti poškození jsou výrobky Shiori nejen pohodlné na používání, ale také snadno udržovatelné.