Shiori Shinogi Muro univerzální nůž vyrobený z vysoce uhlíkové oceli 10Cr15CoMov

Popis produktu

Potřebujete nástroj, který snadno zvládne i ty nejmenší úkoly v kuchyni? Shiori 撓 Shinogi Murō je univerzální nůž, který je nenahraditelný při přesném krájení a zpracování menších a středních produktů. Oceňován šéfkuchaři pro svou obratnost a přesnost je ideálním nástrojem, který zvýší komfort vaší každodenní práce.
Čepel, které můžete důvěřovat
Klinga o délce 13,5 cm je vyrobena z vysoce kvalitní vysoce uhlíkové oceli 10Cr15CoMov a kombinuje pevnost s pružností. Právě díky ní je nůž Murō spolehlivým nástrojem pro speciální úkoly.
- Díky tvrdosti na úrovni 60 ±1 HRC zůstává čepel po dlouhou dobu mimořádně ostrá a nevyžaduje časté ostření.
- Broušení pod úhlem 15° zajišťuje mimořádnou přesnost řezání a pohodlnou práci i při drobných kuchyňských úkolech.
- Tloušťka čepele 1,8 mm a šířka 2 cm tvoří lehký, ale pevný nůž s vynikající kontrolou řezu.
Lehký a dokonale vyvážený
Práce v kuchyni je čistou radostí, když jsou nástroje dokonale sladěny. Díky hmotnosti pouhých 90 g a rukojeti z odolného dřeva Pakka je nůž Shiori 撓 Shinogi Murō dokonale vyvážený a tak lehký, že ho téměř necítíte v ruce. Rukojeť o délce 10,5 cm zajišťuje pevný a stabilní úchop a umožňuje plnou kontrolu nad každým pohybem.
Právě toto spojení lehkosti a dokonalé ergonomie činí nůž Murō ideálním pro dlouhodobou práci, aniž by způsoboval únavu rukou.
Všestranný pomocník v každé kuchyni
Nůž Shinogi Murō je vaším oblíbeným víceúčelovým pomocníkem v kuchyni. Skvěle se hodí pro následující úkoly:
- Přesné krájení malé zeleniny a ovoce, např. česneku, zázvoru, rajčat nebo jahod.
- Vykrajování a loupání z kůží.
- Řezání a sekání bylinek.
- Porcování a zdobení pokrmů.
Jedná se o jeden nůž, který vás překvapí svými možnostmi a stane se nenahraditelným při každodenním vaření.
Technické údaje
- Délka rukojeti: 10,50 cm
- Délka čepele: 13,50 cm
- Tloušťka čepele: 1,80 mm
- Šířka čepele: 2,00 cm
- Úhel broušení čepele: 15 stupňů
- Ocel: vysoce uhlíková 10Cr15CoMov
- Kalení: 60 +/-1HRC
- Rukojeť: Pakka
- Hmotnost: 90 g
- Použití: profesionální kuchyně, hobby kuchyně
Skutečná síla spočívá v přesnosti a Shiori 撓 Shinogi Murō to dokazuje v každé kuchyni. Tento dokonale vyvážený nástroj se stane přirozeným prodloužením vaší ruky a zvýší kvalitu každého řezu.
*Tvrdost HRC – to je kritérium umožňující určit třídu nože, vyjádřenou ve stupních HRC (Rockwellova stupnice). Říká nám to, jak tvrdá je ocel použitá k vytvoření japonského nože. Samozřejmě čím vyšší je hodnota vyjádřená v stupních HRC, tím lepší je ocel, ze které byl nůž vykován. Je známo, že čím vyšší je hodnota HRC, tím nůž zůstane déle ostrý a vyžaduje méně časté ostření pomocí vodního kamene.