Shiori Kuro Surai nůž na pečivo z damaškové oceli 20 cm

Popis produktu

Nůž Shiori ze série 撓 Kuro Surai. Jedná se o nůž, díky kterému můžete nakrájet jakýkoli druh pečiva, aniž byste ho nadměrně přitlačili k prkénku.
Ať už jde o čerstvé rohlíky nebo teplý chléb z pece – krájení je potěšením. 20 cm dlouhé ostří s zoubky si skvěle poradí s tvrdou, křupavou kůrkou, díky čemuž můžeme získat tenké plátky a přitom zachovat tvar pečiva.
Technické údaje
- Délka rukojeti: 13,50 cm
- Délka čepele: 20,00 cm
- Úhel broušení čepele: 15 stupňů
- Ocel: ocel 10Cr15CoMov
- Kalení: 60 +/-1HRC
- Rukojeť: Pakka
- Použití: profesionální kuchyně, hobby kuchyně
Čepel je vyrobena z originální damaškové oceli s 67 vrstvami oceli. Díky mnohovrstevnatosti oceli je struktura různých vrstev každého nože velmi odolná a pružná.
Rukojeť je vyrobena z dřeva Pakka a dodává jí klasickou eleganci. Kombinace velmi dobrých surovin zajišťuje jedinečný produkt – pružný, tvrdý, ostrý. Ideální nůž do každé kuchyně. Ideální produkt jako dárek.