Shiori Serb sekáček na maso a zeleniny z japonské oceli AUS-10 18cm

Popis produktu

Není to obyčejný nůž. Je to sekáček s charakterem – vytvořený pro ty, kteří v kuchyni nehledají kompromisy. Inspirováno srbským řeznickým nožem, vyrobeno z tvrzené japonské oceli AUS-10 . Srbský sekáček je kombinací tradičního, robustního designu s moderními materiály , zajišťuje vynikající ostrost a dlouhodobé zachování řezné hrany. Ideální pro kuchaře, kteří oceňují funkčnost, odolnost a jedinečný vzhled kuchyňského nářadí.
Srb – ideální sekáček na maso a zeleniny
- Ocel AUS-10 – známá svou tvrdostí (cca. 60 HRC), odolnost proti otěru a snadné ostření. Jedná se o ocel s přídavkem chromu, což zaručuje skvělou ostrost a odolnost.
- Ruční úprava čepele – každé ostří je důkladně vybroušeno a vyleštěno, což zajišťuje hladké a přesné řezy.
- Univerzální použití – skvěle si poradí s masem, zeleninou i ovocem. Hodí se jak do domácí, tak i profesionální kuchyně.
- Ergonomická rukojeť – rukojeť je vyrobena z G10 , což dodává klasické eleganci. Navíc správné profilování rukojeti zajišťuje pohodlí a bezpečnost při používání;
- Rustikální, charakteristický vzhled – inspirovaný tradičními srbskými řeznickými noži – není jen nástrojem, ale i ozdobou kuchyně.
Technické údaje
- Délka rukojeti: 11,80 cm
- Délka čepele: 18,00 cm
- Tloušťka čepele: 3,00 mm
- Šířka čepele: 11,50 cm
- Úhel broušení čepele: 15 stupňů
- Ocel: japonská ocel AUS-10
- Kalení: 60 +/-1HRC
- Rukojeť: G10
- Hmotnost: 550 g
- Použití: profesionální kuchyně, hobby kuchyně
Údržba: Vzhledem k vysokému obsahu uhlíku se doporučuje ruční mytí a osušení nože po každém použití. Pravidelné ostření prodlouží jeho životnost a zachová maximální ostrost.
Pokud hledáte pro svou kuchyni dobrou čepel na zpracování masa a zeleniny, vyberte si sekáček Srbský. Je to ideální sekáček na maso a zeleniny, díky kterému bez námahy nakrájíte i velké kousky produktů. Profesionální sekáček z japonské oceli se vyznačuje širokým, tvrdým a silným ostřím . Obchod s noži nabízí sekáčky nejvyšší kvality. Podívejte se na naši nabídku a zadejte objednávku u Shiori!
V Shiori doporučujeme profesionální nože pro každého milovníka vaření. Najdete u nás mimo jiné nože a celé sady nožů, které jsou ideální pro vaši kuchyni. Pokud chcete mít záruku nejvyšší kvality a jedinečný produkt, vyberte si profesionální nůž z naší nabídky.
Tvrdost HRC – to je kritérium umožňující určit třídu nože, vyjádřenou ve stupních HRC (Rockwellova stupnice). Říká nám to, jak tvrdá je ocel použitá k vytvoření japonského nože. Samozřejmě čím vyšší je hodnota vyjádřená v stupních HRC, tím lepší je ocel, ze které byl nůž vykován. Je známo, že čím vyšší je hodnota HRC, tím nůž zůstane déle ostrý a vyžaduje méně časté ostření pomocí vodního kamene.