nůž z damaškové oceli Shiori Santoku od Jakuba Suchty 18 cm

Popis produktu

Pokud chcete, aby příprava pokrmů v kuchyni byla pohodlná a příjemná , pořiďte si vhodné nástroje. Nůž je víceúčelový nůž s různorodým využitím. Velký kuchyňský nůž je velmi praktický a ideální pro přípravu různých druhů pokrmů. V obchodě s noži nabízíme velký výběr profesionálních kuchyňských nožů z damaškové oceli , které se osvědčí v každé kuchyni, ať už profesionálních kuchařů nebo amatérských milovníků vaření.
Nůž – použití a vlastnosti
Nůž se vyznačuje pevností a trvanlivostí – je vyroben z nejkvalitnějších surovin. Proč si vybrat nůž do své kuchyně?
- Nůž je vyroben z 67 vrstev původní tenké damaškové oceli , díky čemuž je velmi odolný a pružný;
- Chairo Santoku má délku čepele 18,00 cm, což umožňuje jeho volné použití pro mnoho činností v kuchyni ;
- profesionální nůž Shiori Santoku je dokonale vyvážený , což se což se promítá do mimořádného pohodlí při používání;
- Univerzální nůž se vyznačuje výjimečně ušlechtilým designem , který z něj dělá ozdobu každé kuchyně; rukojeť vyrobená z javorového dřeva dodává noži Santoku klasickou eleganci;
- Konstrukce kuchyňského nože Santoku je optimálně vyvážená , díky čemuž je pohodlný a praktický.
Nůž šéfkuchaře nebo Santoku?
K čemu je nejlepší použít velký nůž Santoku? Tento víceúčelový nůž může úspěšně nahradit univerzální nůž a poradí si jak s jakýmkoliv druhem masa, tak s rybami či zeleninou pro přípravu salátů . Nůž je kromě toho nejen všestranný, ale také krásný – bude proto ideálním nápadem na dárek pro každého milovníka kuchyňských revolucí.
V Shiori najdete široký výběr různých nožů a kuchyňských doplňků , včetně nože. Vyberte si profesionální nůž, který vám vyhovuje, a užijte si pohodlnou a bezpečnou přípravu pokrmů!
Technické údaje
- Délka rukojeti: 14,50 cm
- Délka čepele: 18,00 cm
- Úhel broušení čepele: 15 stupňů
- Ocel: ocel 10Cr15CoMov
- Tvrdost HRC*: 60 +/-1HRC
- Rukojeť: javorové dřevo
- Použití: profesionální kuchyně, hobby kuchyně
* Tvrdost HRC – to je kritérium umožňující určit třídu nože, vyjádřenou ve stupních HRC (Rockwellova stupnice) . Říká nám to, jak tvrdá je ocel použitá k vytvoření japonského nože. Samozřejmě čím vyšší je hodnota vyjádřená v stupních HRC, tím lepší je ocel, ze které byl nůž vykován. Je známo, že čím vyšší je hodnota HRC, tím nůž zůstane déle ostrý a vyžaduje méně časté ostření pomocí vodního kamene.