Shiori Yasashi-sa Nakiri – sekáček z damaškové oceli 17,70 cm

Popis produktu

Pokud v kuchyni potřebujete čepel, kterou můžete použít k krájení malých porcí při přípravě pokrmů – vyberte si sekáček Nakiri. Je ideální pro ovoce, zeleniny a také pro dělení sushi rolek. Díky širokému a oboustrannému ostří je sekáček Nakiri vhodný pro přesné krájení. Hodí se do každé kuchyně – profesionální i amatérské. V obchodě s noži najdete velký výběr profesionálních kuchyňských nožů, které můžete úspěšně využít bez ohledu na to, zda vaříte pouze pro svou rodinu nebo se tím zabýváte profesionálně.
Yasashi-sa Nakiri – sekáček pro přesné krájení
Čepel je vyrobena z originální damaškové oceli se 110 vrstvami oceli. Klinga Yasashi-sa Nakiri se vyznačuje výrazně nastíněným spádem, který má vliv na rychlost a účinnost krájení. Kuchyňský sekáček Nakiri má mnoho využití a je vhodný také pro krájení a porcování masa bez kostí. Co ještě odlišuje sekáček Yasashi-sa Nakiri?
- Yasashi-sa Nakiri byl navržen s ohledem na pohodlí a přesnost, což podporuje správnou délku čepele. Yasashi-sa Nakiri má čepel o délce 17,7 cm, která je nejoptimálnější a nejpohodlnější;
- Yasashi-sa Nakiri je velmi ostrý – díky tomu nedrtí strukturu zeleniny, ovoce ani masa. Krájí a zachovává všechny složky;
- Struktura nože je velmi odolná a pružná;
- obdélníková čepel Nakiri usnadňuje přenášení nakrájených surovin;
- Rukojeť kuchyňského sekáčku Yasashi-sa Nakiri je vyrobena z materiálu G10, což mu dodává klasickou eleganci a dělá z sekáčku Nakiri skvělý nápad na dárek.
Technické údaje
- Délka rukojeti: 12,00 cm
- Délka čepele: 17,70 cm
- Šířka čepele: 6,00 cm
- Tloušťka čepele: 2,00 mm
- Úhel broušení čepele: 15 stupňů
- Ocel: ocel 10Cr15CoMov
- Kalení: 60 +/-1HRC
- Rukojeť: G10
- Hmotnost: 290 g
- Použití: profesionální kuchyně, hobby kuchyně
Dobře vybrané, profesionální nože jsou také záležitostí individuálních preferencí, a proto vám v Shiori nabízíme širokou škálu produktů, včetně nože šéfkuchaře. Pokud tedy hledáte profesionální kuchyňský nůž a chcete mít záruku nejvyšší kvality, objednejte si u společnosti Shiori.
Tvrdost HRC – to je kritérium umožňující určit třídu nože, vyjádřenou ve stupních HRC (Rockwellova stupnice). Říká nám to, jak tvrdá je ocel použitá k vytvoření japonského nože. Samozřejmě čím vyšší je hodnota vyjádřená v stupních HRC, tím lepší je ocel, ze které byl nůž vykován. Je známo, že čím vyšší je hodnota HRC, tím nůž zůstane déle ostrý a vyžaduje méně časté ostření pomocí vodního kamene.