Shiori Shinogi Suteki steakový nůž z vysoce uhlíkové oceli 10Cr15CoMov

Popis produktu

Ideální steak vyžaduje perfektní nůž. Shiori 撓 Shinogi Sutēki je profesionální nástroj, který byl vytvořen tak, aby každé krájení masa bylo přesné, hladké a bez námahy. Tento elegantní a dokonale vyvážený nůž dělá z přípravy a podávání pokrmů opravdový požitek a kulinářský rituál.
Perfektní při každém řezání
Nůž 撓 Shinogi Sutēki vyniká ostřím o délce 12,5 cm , které kombinuje solidní tvrdost s dostatečnou pružností. Vyroben z odolné vysoce uhlíkové oceli 10Cr15CoMov , umožňuje plynulé a rovnoměrné řezání bez trhání masa.
- Tvrdost 60 ±1 HRC zaručuje dlouhodobou efektivitu práce, díky čemuž nůž méně často vyžaduje ostření.
- Čepel broušená pod úhlem 15° umožňuje přesné a plynulé řezání i při velmi jemných složkách.
- Klinga o tloušťce 1,8 mm a šířce 2 cm vytváří lehký, ale pevný nůž, který zajišťuje dokonalou kontrolu při práci.
Toto spojení propracovaných technických parametrů a přesnosti krájení dělá z Shiori 撓 Shinogi Sutēki nenahraditelný nástroj pro každého milovníka masových pokrmů.
Lehkost a rovnováha, kterou pocítíte při každém řezání
Nůž na steaky Shiori 撓 Shinogi Sutēki je mistrovstvím ergonomie. S hmotností pouhých 90 g a rukojetí dlouhou 10,5 cm je tak lehký a dokonale vyvážený, že ho téměř necítíte v ruce. Rukojeť vyrobená z odolného dřeva Pakka nejen zaujme svou elegancí, ale také poskytuje pevný a stabilní úchop, což umožňuje volné porcování masa u stolu.
Proč je dobré mít ve své kuchyni nůž 撓 Shinogi Sutēki?
Ačkoli byl vytvořen pro steaky, jeho možnosti nekončí u jediného pokrmu. Tento nůž si skvěle poradí v mnoha kuchyňských aplikacích:
- Vynikající pro krájení červeného masa – zajišťuje rovnoměrné, estetické plátky a umožňuje zachovat šťavnatost uvnitř.
- Ideální pro grilované a pečené pokrmy – zaručuje přesné porcování bez roztržení vláken.
- Spolehlivý při přípravě přísad – zeleniny, čerstvých bylinek nebo domácích omáček k hlavním jídlům.
- Skvěle si poradí s uzeninami a sýry – umožňuje tenké, rovnoměrné řezy.
- Je vhodný i při zpracování drůbeže – zajišťuje kontrolu a pohodlí při práci.
Jedná se o univerzální nůž, který by měl být umístěn v každé kuchyni a na každém stole, kde se podává maso – a nejen tam.
Technické údaje
- Délka rukojeti: 10,50 cm
- Délka čepele: 12,50 cm
- Tloušťka čepele: 1,80 mm
- Šířka čepele: 2,00 cm
- Úhel broušení čepele: 15 stupňů
- Ocel: vysoce uhlíková 10Cr15CoMov
- Kalení: 56 +/-1HRC
- Rukojeť: Pakka
- Hmotnost: 90 g
- Použití: profesionální kuchyně, hobby kuchyně
Shiori 撓 Shinogi Sutēki je mistrovský kuchyňský nástroj, který spojuje preciznost s elegancí. Ideální do každé kuchyně – od domácí až po profesionální – pro lidi, kteří oceňují nejvyšší kvalitu a dokonalost při každém kroku přípravy pokrmů.
* HRC tvrdost – to je kritérium umožňující určit třídu nože, vyjádřenou ve stupních HRC (Rockwellova stupnice). Říká nám o tom, jak tvrdá je ocel použitá při výrobě nože. Čím vyšší je hodnota vyjádřená v HRC, tím lepší je ocel, ze které byl vykován nůž, a tím ostří zůstane déle ostré a vyžaduje méně časté ostření.