Nůž pro vykosťování Boning 165 Dellinger Sandvik Nortern Sun Red

Popis produktu

Nůž pro vykosťování Boning 165 Dellinger Sandvik Nortern Sun RED
Nože z řady Dellinger Sandvik Northern Sun se skvěle hodí do každé moderní kuchyně. Jejich výroba probíhá za použití nejmodernějších technologií – čepele jsou laminované a kované za tepla a nabroušené pod ideálním úhlem 12-15°.
Ocel Sandvik 14C28N je vysoce kvalitní nerezová ocel vyvinutá a vyráběná švédskou společností Sandvik Materials Technology. Jedná se o vylepšenou verzi předchozí oceli 13C26, která byla navržena s cílem zvýšit odolnost proti korozi a lepší možnosti kalení, což se což se promítá do do vyšší tvrdosti ( 59 HRC ) a lepších řezných vlastností.
Tento typ nože slouží k předběžnému zpracování masa, především k uvolňování a oddělování masa od kostí. Lze jej použít také pro ryby. Má charakteristickou, velmi úzkou čepel, díky které s ním lze snadno manévrovat kolem kostí, mezi klouby nebo mezi šlachami a chrupavkami syrového masa.
Masivní barevná rukojeť s neobvyklým vzorem rýžových zrn je vyrobena z epoxidové pryskyřice . Má zdobení v podobě středového nýtu s japonským samurajským vzorem. Trojité nýtování zajišťuje vynikající pevnost, stabilitu a efektní spojení čepele s rukojetí.
- Délka čepele: 165 mm
- Celková délka: 270 mm
- Hmotnost: 113 g
- Ocel Sandvik 14C28N
- HRC 59 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostřený: oboustranný
- Uchyt: epoxidová pryskyřice
- Ruční mytí
Vyrobeno v Číně
[2153185]