kurca
Dostupné v dalších obchodech
Popis produktu
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Specifikace
- Stav: new
- Typ produktu: SOŠ a Gymnázia > Odborné předměty > Gastronomie
Další produkty
