Japonský nůž na rajčata 125 Global Ni GNS-05

Popis produktu

Japonský nůž na rajčata 125 Global Ni GNS-05
Není to jen nůž na rajčata – skvěle se hodí i pro krájení jiné měkké zeleniny a ovoce, stejně jako pro pečivo nebo koláče s jemnou kůrkou. Díky japonské přesnosti a pečlivosti zpracování se tento model těší velkému uznání jak mezi amatérskými kuchaři, tak i profesionálními kuchaři.
Série Global Ni je moderní řada japonských kuchyňských nožů, která je druhou generací ikonických nožů značky Global (název „Ni“ znamená „dva“ v japonštině). Tato řada, navržená Kominem Yamadou , kombinuje tradiční japonské řemeslo s moderním designem a nabízí vylepšení oproti klasické sérii Global.
Nože jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové nerezové oceli CROMOVA 18 , která je známá svou vynikající odolností proti korozi a schopností udržovat ostrost. Čepele s tvrdostí až 58° na Rockwellově stupnici jsou nabroušeny pod úhlem 15°, což zajišťuje výjimečnou ostrost a přesnost řezání. Ve srovnání s řadou Classic mají nože Global o něco silnější čepele, což zvyšuje jejich pevnost a stabilitu při krájení. Pro zvýšení pohodlí při úchopu typu „pinch grip“ je hřbet čepele jemně zaoblený.
Stejně jako všechny nože Global jsou i Ni vyrobeny z jednoho kusu oceli – čepel a rukojeť tvoří celek. Díky tomu jsou mimořádně hygienické (žádné spoje) a snadno se čistí. Rukojeti naplněné jemným perem zajišťují dokonalé vyvážení nožů. Rukojeti jsou o něco delší a silnější ve srovnání s řadou Classic, což zajišťuje lepší kontrolu a pohodlí při práci, zejména pro osoby s většími rukama.
Nože Global Ni jsou ideální pro profesionální kuchaře a nadšence do vaření, kteří oceňují:
- moderní design,
- výjimečnou ostrost a přesnost řezání,
- ergonomický a pohodlný úchop,
- trvanlivost a odolnost.
- Délka čepele: 125 mm
- Celková délka: 270 mm
- Šířka čepele: 15 mm
- Tloušťka čepele: 1,2 mm
- Hmotnost: cca 78 g
- CROMOVA 18 Ocel
- HRC 57 (+/-1)
- Nerez
- Zaostřeno: zoubkované ostří
- Uchyt: nerezová ocel
- Ruční mytí
Vyrobeno v Japonsku
[2320064]