Alginát Sodný E401 – přírodní zahušťovadlo a stabilizátor z mořských řas 5 kg

Popis produktu

ALGINÁT SODNÝ E401 – přírodní zahušťovadlo a stabilizátor z mořských řas 5 kg
Popis produktu:
Alginát sodný (označení E401) je přírodní polysacharid získaný z mořských řas vyhozených na břeh Atlantiku. Jedná se o sodnou sůl kyseliny alginové, bezbarvá, bez chuti, dobře rozpustná ve vodě. Vyznačuje se silnými gelujícími a zahušťujícími vlastnostmi. Nachází široké použití v potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu.
Použití:
✅ V potravinářském průmyslu:
- jako potravinářská přídatná látka (v souladu s normami EU – E401),
- vytváří trvanlivé a průhledné gely odolné vůči změnám teploty,
- nemění chuť ani vůni produktů
Používá se mj. v:
- zmrzlina (působí proti krystalizaci),
- želé, džemy, marmelády,
- masových konzervách, uzeninách,
- mléčných dezertů, jogurtů,
- omáčky, sirupy, majonézy,
- náplních do koláčů, pečiva,
- panierovaných výrobků (např. kalamáry, tyčinky),
- pivo (stabilizace pěny).
✅ V molekulární kuchyni:
Používá se jako alternativa k želatině – v kombinaci s chloridem vápenatým vytváří trvalou, pružnou gelovou strukturu.
✅ Ve farmacii:
- složka léků na pálení žáhy a reflux (vytváří ochrannou bariéru v žaludku),
- pomocně v prostředcích snižujících hladinu cholesterolu,
- používá se v lécích s kontrolovaným uvolňováním (např. nikotinových),
- zahušťovadlo a stabilizátor farmaceutických forem.
✅ V kosmetice:
- hydratační a zpružňující složka krémů, balzámů a masek typu peel-off,
- pomáhá zadržovat vlhkost v pokožce,
- zmírňuje podráždění, zlepšuje pevnost a pružnost pokožky,
- používá se také v barevné kosmetice (např. rtěnkami).
Podmínky skladování:
Uchovávejte na suchém místě, mimo dosah vlhkosti a světla.
Doba použitelnosti:
Všechny nabízené produkty pocházejí z běžných dodávek a mají aktuální datum spotřeby/spotřeby.
Obal:
Fotografie výrobku je pouze ilustrativní – skutečný vzhled obalu se může lišit v závislosti na šarži, ale vždy se jedná o atestované a bezpečné balení pro daný produkt.
Kupujete osvědčený produkt s širokým využitím!
Ideální pro gastronomii, průmysl, kosmetiku a domácí kulinářské experimenty.
DOSTUPNÉ KAPACITY:
- 1 kg
- 5 kg
- 10 kg
- 25 kg