Káva zrnková 1 kg Brazilliana Ave Perfect Harmony Čerstvě pražená

Popis produktu

Vítejte ve světě, kde každé zrnko má svůj vlastní příběh . V Blue Orca Coffee pražíme výhradně kávy v kvalitě Specialty – ohodnocené nad 80 bodů na stupnici SCA – protože věříme, že si zasloužíte nejlepší šálek kávy.
Naše pražírna je místem, kde se řemeslo setkává s přesností. Každá partie je vytvořena s ohledem na jedno: abyste rozdíl pocítili už při prvním doušku. Ovocné tóny Etiopie, čokoládová hloubka Brazílie, květinový charakter Kolumbie – to nejsou prázdná slova, jsou to konkrétní chuťové profily, které extrahujeme ze zrna díky přesnému výběru profilu pražení.
Čerstvost, která má smysl
Kávu posíláme v optimálním chuťovém okně – do 30 dnů od pražení, zpravidla je to několik dní od pražení. Pamatujeme na to, zrno potřebuje čas, aby se „uklidnilo“ – uvolní přebytek CO₂ a rozvine plnou vůni. Nejlepší baristé světa vědí, že káva chutná nejúplněji mezi druhým a čtvrtým týdnem od pražení. My se prostě tohoto pravidla držíme. Zároveň si káva zachovává své plné vlastnosti po dobu několika měsíců od pražení, její dlouhodobé uchování na pultu obchodu rok a déle způsobuje degradaci chuti.
Každé balení opouští naši pražírnu v Bełżycích s datem hoření na etiketě – abyste si mohli vědomě naplánovat svůj kávový rituál.
Vítejte v Blue Orca Coffee. Zveme vás na cestu.
Brazilská AVE – Objevte nový rozměr chuti Brazílie
Brazilská AVE je naší nabídkou mixérů z řady MultiOrigin, které vás přenesou na úžasnou cestu brazilskými deštnými pralesy. Naše káva je opravdovým důlem chutí, ve kterém je každý doušek jedinečnou cestou přes tajemné plantáže a chuťové tóny pocházející z Brazílie.
Tato káva není jen produktem. Je to pozvánka k objevení neobvyklé chuti Brazílie v každém šálku. Vybraná zrna, dlouhodobý výzkum a pečlivost v procesu výroby jsou naším receptem na poskytnutí opravdového potěšení z pití kávy.
Brazilská AVE je spojením tradice a modernosti. Přeneste se v čase a prostoru s každým douškem Brazilliana AVE a znovu se zamilujte do brazilské chuti kávy.
Připojte se k nám na této jedinečné kávové cestě a nechte se překvapit novou dimenzí chuti Brazílie.
Brazilská káva AVE – Je to víc než jen káva, což ocení všichni milovníci kávy po celém světě.
Káva zrnková 1 kg BRAZILLIANA AVE - MultiOrigin edition
- balení: 1 kg
- typ: káva káva
- druh: Arabica & Robusta blend (80:20)
- Aroma: 3/5
- kyselost: 1/5
- stupeň vyhoření: 3/5
INFORMACE O KÁVĚ
• Druh: Arabica&Robusta (80:20)
• Metoda získávání: za mokra
• Výška pěstování: 800 – 1350 m n. m.
• Doporučené metody vaření:
- tlakový kávovar
- překapávač, drip apod.
- kávovar
- francouzská příprava
Káva s mimořádně bohatou a zároveň jemnou chutí se skvěle hodí pro jakoukoli metodu přípravy, ať už jako ranní espresso, rychlý přeliv nebo odpolední cappuccino
Chuťové tóny a charakteristika
• Profil hoření: střední
• Chuťové tóny: vlašské ořechy, čokoláda, rozinky
• Aroma: oříškově-čokoládová s jemným nádechem hořkosti
• Tělo/tělo: střední+
• Kyselost: nízká
Naše káva není aromatizovaná a popisované chuťové tóny kávy vyplývají z původu zrna, jeho způsobu zpracování a jsou výsledkem procesu pražení, který má zdůraznit přirozené vlastnosti dané kávy.
Díky tomu jsou ideální pro jakoukoli metodu vaření
Co ovlivňuje chuť kávy:
- FARMA (země, botanická odrůda, způsob zpracování kávy apod.),
- PRAŽÍRNA (způsob pražení kávy)
- PÁŘENÍ (způsob a tloušťka mletí, množství vody, kvalita vody atd.)
NAŠE PRAŽENÍ:
Naše kávy jsou pražené středně – podle standardu SCA – což znamená, že zrna v balení budou zcela suchá a matná a relativně světle hnědá
Cílem je uzamknout všechny oleje v kávovém zrnku , aby odrážely vlastnosti charakteristické pro daný druh kávy.
Tímto způsobem můžete poznat skutečnou chuť kávy bez hořkosti, která není příjemná a neodráží skutečnou chuť přírodní kávy
Představujeme vám sérii káv Daily Rituals , kde se místo na geografický původ zaměřujeme na to, co skutečně definuje chuť – botanické odrůdy Arabiky.
Po staletí byl druh Arabiky vyvíjen pěstiteli, vyvíjel se a vytvářel nové, fascinující chutě, které dnes můžeme objevovat v každém šálku.
Existuje více než 100 botanických odrůd Arabiky , z nichž každá přináší mimořádné bohatství historie, chuti a charakteru.
Tato rozmanitost odrůd je esencí toho, čím je skutečně káva: cestováním časem a chutí. Každá z nich vznikla prostřednictvím přirozených adaptací a selekcí, které po staletí dávaly vzniknout novým, jedinečným odrůdám. Daily Rituals oslavuje tuto