Uzbecká pánev Sadž (saj) litinová 45 cm

Popis produktu

Vynikajícím nástrojem pro přípravu mnoha specialit jsou naše litinové uzbecké pánve Sadž (Saj) – tyto mimořádně odolné nádoby sloužily kočovníkům po celá staletí k pečení masa a ryb a zeleniny na otevřeném ohni. Nejdůležitější výhodou těchto nádob je jejich tloušťka (6 mm).
Průměr – 45 cm
Výška – 6 cm
Hmotnost – 6.5 kg
Tloušťka dna – 6 mm
Tloušťka stěny – 6 mm
Materiál - Litina
Pasují na všechny modely typu tandoor s výjimkou Nomada, Dona nebo Huntera.
Před prvním použitím je třeba sadu kalcinovat a umístit na sporák, dokud průmyslový olej úplně nevyhoří. Rozehřáté nádobí otřete hadříkem, dodržujte bezpečnostní opatření a naneste tenkou vrstvu jedlého oleje. Sadž je připraven k práci.
Po použití odstraňte zbytky jídla hrubým kartáčem (ale ne kovovým) a umyjte Sadž v horké vodě, poté otřete, osušte na sporáku a potřete tenkou vrstvou oleje.
Při další péči o litinové nádobí musíte vědět, že litina je materiál snadno náchylný k korozi.
Proto musíte dodržovat následující pravidla:
V litinových nádobách není možné skladovat potraviny;
Nádobí nesmíte ohřívat do červena. Během tohoto postupu je třeba zajistit dobré větrání místnosti nebo ji provést venku;
Pokud je to možné, je třeba umývat litinové nádobí bez použití agresivních abrazivních prostředků a čisticích prostředků (to ničí vzniklou nepřilnavou vrstvu) pouze ručně bez použití myčky nádobí;
Po umytí je třeba výrobek řádně vysušit. Nejlepším způsobem je postavit ho na několik minut na oheň, dokud úplně nevyschne. Pokud jste dříve tvrdohlavě seškrábali zbytky silně připáleného jídla z nádobí, můžete nádobí před sušením navíc namazat malým množstvím rostlinného oleje;
Uchovávejte litinový sad na suchém, větraném místě s odnímatelným víkem.
Společné skladování s látkami způsobujícími korozi kovu, jedy a pesticidy není povoleno!
Je zakázáno vystavovat výrobky nárazovému zatížení a chlazení vodou.
Pokud je litinový Sadž z nějakého důvodu zrezavělý, lze jej jednoduše obnovit. K tomu odstraňte veškerou rez pomocí abraziva (v jednoduchých případech stačí houbička na nádobí, ve složeném stavu – můžete použít brusný papír nebo dokonce pískovač), umyjte výrobek, natřete ho olejem a kalcinujte po dobu 25-30 minut.
Je také dobré vědět, že nenatírané litinové nádobí se nebojí vysokých teplot a kovových kuchyňských nástrojů (lze na něm řezat nožem, nemluvě o kovových lžících, lopatkách a vidličkách). Také se nebojí malých mechanických poškození, ale pokud je spuštěn z velké výšky na tvrdou podlahu, může dojít k prasknutí nádobí. Litina je poměrně jemný materiál.
Nepotažené litinové kuchyňské nádobí je neobvyklé, protože čím častěji a déle na něm vaříte, tím lépe. Jistě mnozí vědí, že ve staré litinové pánvi, kterou obdrží od babičky, se získávají ty nejchutnější pokrmy.