Káva Zrnková 1kg Kostarika Tarrazu Red Honey Arabica Speciality Medová

Popis produktu

Káva Zrnková 1 kg Kostarika Tarrazu RED HONEY Arabica Speciality Medová
Kostarika Tarrazu Mistrovská esence Red Honey
Seznamte se s Kostarikou Tarrazu , kávou třídy Speciality , která si získala srdce baristů během mistrovství Polský Aeropressu 2024 . Je to jedinečná nabídka pro ty, kteří hledají v šálku ušlechtilé spojení medové sladkosti s výraznou šťavnatostí červeného ovoce.
Proč byste měli vyzkoušet metodu Red Honey z oblasti Tarrazu?
- Medová sladkost: Metoda Red Honey spočívá v sušení zrn s velkým množstvím dužiny, což umožňuje cukrům přirozeně proniknout dovnitř. Výsledkem je hluboký, medový chuťový profil , který zaujme od prvního doušku.
- Mistrovský charakter: Výběr této kávy pro oficiální baristické soutěže potvrzuje její neuvěřitelnou čistotu a bohatství vůní. Je to ideální rovnováha mezi sladkostí medu a svěžestí citrusů .
- Kvalita ze srdce Kordylierů: Zrna pocházejí z legendárních vysokohorských plodin (do 1800 m n. m.), kde přísný výběr a ekologické metody pěstování zaručují luxusní standard Speciality .
Jedná se o káva, která inspiruje svou složitostí – její jedinečný profil ji činí vynikajícím jak jako husté, sladké espresso, tak jako lehký, vícerozměrný nálev z alternativních metod.
✅SPECIFIKACE ZRNA
- Země: Kostarika
- Region: Tarrazu
- Druh: 100% Arabica
- Zpracování: Red Honey (přirozeně sladká)
- Výška plodin: 1600 – 1800 m n. m.
- Hmotnost: 1000 g
☕ SENZORICKÝ PROFIL
- Chuťové tóny: Med + Červené ovoce + Citrusy
- Stupeň pražení: Střední
- Kyselost: ● ● ● ○ ○ ( Vyvážená / Ovocná )
- Intenzita: ● ● ● ● ○ ( Výrazná )
- Tělo: ● ● ● ● ○ ( Hladké a plné )
Proč je Tarrazu Red Honey výjimečnou volbou?
- Proces Red Honey: Jedná se o řemeslnou metodu, při níž se zrna suší na slunci s velkým množstvím dužiny. Výsledkem je intenzivní ovocnost a mnohem větší sladkost než u tradičních káv.
- Kvalita soutěže: Naše káva byla oceněna odborníky a použita během mistrovství Polský Aeropressu 2024 . Je to důkaz jejího jedinečného chuťového potenciálu a čistoty zrna.
- Naše vlastní plantáž: Kontrolujeme proces od sazenic až po šálek. Naše 100 hektarová plantáž v regionu Turrialba je místem, kde se tradice snoubí s moderní technologií a vášní.
- Ekologie a ruční sklizeň: Používáme pouze přírodní komposty . Zrna se sklízejí ručně a suší se na tzv. „afrických stolů“, což umožňuje slunci přirozeně extrahovat plné aroma.
▶ Prémiové balení, vaše Káva pod plnou ochranou
Naše balíčky nejsou jen estetickým designem, ale také pokročilou technologií , která vytváří ochrannou bariéru pro vaše zrna:
▶ UV bariéra (ochrana před světlem): Obal je vyroben z materiálů zcela nepropouštějících světlo . Sluneční paprsky jsou nepřítelem jedničky svěžesti, náš balíček účinně blokuje UV záření , zabraňuje oxidaci cenných aromatických olejů a ztrátě chuti.
▶ Jednosměrný ventil: Umožňuje kávě „dýchat“ a přirozeně odplyňovat po vypálení a zároveň úplně blokuje přístup kyslíku dovnitř. Díky tomu zůstávají zrna živá a aromatická mnohem déle.
▶ Řetězové zavírání (ZIP): Zapomeňte na přesypávání kávy do sklenic. Opakovaně Použitelné, vzduchotěsné uzavření umožňuje zachovat čerstvost po každém otevření , takže poslední šálek chutná stejně perfektně jako ten první.
Proces kouření
V Mott Coffee je proces pražení precizním učením. Využíváme zkušenosti našich roasterů k extrahování jedinečného chuťového profilu z každého zrna.
- Technologie Opti Roast: Používáme moderní mikroprocesorově řízené pece. Systém senzorů monitoruje parametry výpalu v reálném čase , což zaručuje ideální opakovatelnost chuti.
- Malé šarže: Kávu nekouříme do zásoby. Každý výpal se provádí v malých množstvích, což umožňuje plnou kontrolu kvality a dodání maximální čerstvosti .
- Individuální profily: Stupeň pražení volíme pro každý druh zvlášť s ohledem na jeho původ a hustotu zrna.
✅Použití a doporučené metody vaření
- Tlakový kávovar / Kávovar: Nejlépe extrahuje základní sladkost kávy. Získáte husté espresso s medovým profilem a čokoládovou tělo, které dokonale ladí s mlékem.
- Přelivové metody (Drip, Chemex): Umožňují uvolnění jemné, ovocné kyselosti. Při této metodě zřejmě pocítíte lehkost a čistotu charakteristickou pro zrna třídy Speciality.
- Aeropress: Univerzální metoda, která balancuje mezi sladkostí medu a ovocným finišem. Ideální, pokud hledáte rovnováhu mezi intenzitou a čistotou nálevu.
- Cold Brew: Díky