Asahi CC-SC102 syntetická krájecí deska 50x33 cm růžová

Popis produktu

ASAHI CC-SC102 syntetická krájecí deska 50x33 cm růžová
Parker asahi
Syntetická krájecí deska PARKER ASAHI CC-SC102 500x330x15 mm.
Určeno pro profesionální použití. V barvách: béžová, zelená, modrá, růžová.
Desky ASAHI jsou vyrobeny ze syntetického kaučuku s přídavkem dřevěných vláken. Spojují strukturu dřeva a ukazují jeho nejlepší vlastnosti a zároveň využívají předností syntetického plastu. Jsou odolné proti poškrábání, mají nízkou absorpci vody (díky čemuž se snadno myjí a suší) a mají vysoké hygienické vlastnosti a odolnost vůči plísním a bakteriím.
Trvanlivost krájecího prkénka ASAHI.
1. Nůž na prkně ASAHI zanechal škrábance o hloubce až 578 µ m a na smrkovém prkně o délce až 1534 µ m, což je téměř 3x hlubší .
2. Pohled na čepel při zvětšení 160x ukazuje větší otupení nože při krájení na tradiční desce než na prkně ASAHI.
3. Test nasákavosti prkna byl proveden při teplotě 23 °C a trval 3 dny. Stupeň nasákavosti prkna ASAHI je 0,004 g/cm2 a tradiční prkna jsou vyrobena z smrkového dřeva o gramáži 0,065 g/cm2, což je 16x menší .
Povrch prken ASAHI má antibakteriální vlastnosti a prkna byla testována a schválena pro práci v nejnáročnějších kuchyňských prostředích: TOKYO Food Hygiene Association a BOKEN QUALITY EVALUATION Institiute in Osaka. Zbytky jídla a skvrny ponechané na prkně však mohou účinně snížit jeho antibakteriální vlastnosti.
Rozměry : 500 x 330 x 15 mm
Hmotnost : 2,7 kg
Barva : béžová, zelená, modrá, růžová
Péče a čištění.
- deska se může deformovat, pokud je umístěna blízko silného zdroje tepla (otevřený oheň, plynový nebo elektrický hořák, horké hrnce a pánve)
- nepoužívejte a uchovávejte desky při teplotě nad 90 °C nebo pod -30 °C (desky pro domácí použití mohou odolat teplotě do 100 °C, ale ne déle než 30 minut, desky pro profesionální použití mohou odolat teplotě do 130 °C, ale ne déle než 30 minut)
- při mytí prkénka v myčce je vysoká pravděpodobnost jeho deformace a poškození
- pokud se deska deformuje kvůli jejímu použití při vysoké teplotě a zatížení po delší dobu značnou hmotností, lze ji zkusit opravit. Je třeba desku zahřát např. V troubě položte na rovný povrch až do teploty 80 °C a zvrchu přitlačte těžkým a plochým předmětem. Takto zatíženou desku je třeba nechat vychladnout. Tento způsob umožňuje snížit deformaci prkna – desku lze sterilizovat UV zářením. To neovlivní kvalitu prkna, i když to může způsobit změnu jeho barvy.
- pokud deska zůstane delší dobu znečištěná, mohou se na jejím povrchu objevit bakterie, přestože je chrání před antibakteriálními účinky
- po použití prkénka ji umyjte jemným saponátem a nechte ji zcela uschnout. V případě přetrvávající špíny lze použít bělící prostředek (nejlépe obsahující dezinfekční látky). Prkno však nesmíte v takovém prostředku namáčet příliš dlouho a po odstranění nečistot jej důkladně opláchněte. Desku lze umýt ve vodě o teplotě do 90 °C, nezapomeňte ji položit během mytí na rovný povrch a rovnoměrně ji omýt horkou vodou z obou stran
- k čištění prkénka doporučujeme používat kartáč s nylonovými štětinami - nepoužívejte prkénko k jiným účelům než k krájení potravin - buďte opatrní při krájení kluzkých nebo zmrazených produktů na prkénku
- Kód výrobce: CC-SC102P