Káva Zlaté Zrnko - Olívie (Směs 100% arabika) - "HOŘKÁ" 1 kg

Popis produktu

Hořká Olívie – středně-tmavě pražená směs 100 % arabik, ve které necítíte ani náznak ovoce, jen čistou chuť hořké čokolády. Olívie má i přesto, že je 100 % arabika, jen nahořklé chutě s dochutí hořké čokolády, čímž doplňuje pestré spektrum našich 100 % arabik.
Ve zkratce
- Chuť: hořká čokoláda, bez ovocných tónů
- Vhodná na: espresso
- Pražení: střední/tmavé (stupeň 6 z 8)
- Kofein: střední
- Složení: směs 6–7 arabik, hlavní složka z Brazílie
- Ocenění: bronzová medaile International Taste Awards 2020
Chuťový profilOvocnost●○○Vyváženost●○○Hořkost●●●Aroma●●○Intenzita●●○Dochuť●●○Kofein●●○Pražení●●●
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Naše zkušenost
Olívie je ideální pro milovníky hořké kávy, kteří nechtějí robustu. Odkud se v kávě bere hořkost, se dočtete v článku Hořká chuť kávy. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi kávami s hořkým chuťovým profilem.
Příprava a mletí
- Použití: espresso.
- Mletí: středně jemné – na stupnici 1 až 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3–4, podle typu a opotřebení mlýnku. Zrno je středně tvrdé.
- Automatický kávovar: nastavte mlýnek na nejjemnější mletí a hrubší stupeň použijte, jen pokud káva teče pomalu. Více v článku Jak nastavit mlýnek na kávu.
Dobrá rada
Zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Při správném skladování zelené kávy a správném zabalení po upražení si káva zachová čerstvost i několik měsíců. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Původ
Olívie je směs 6 až 7 káv s původem, 100 % arabika. Hlavní složka pochází z Brazílie. Každá směs Zlaté Zrnko je souzvukem chutí káv, ze kterých je složená, a je namíchaná podle chutí lidí. Směsi míchají italští odborníci v laboratořích přímo v přístavu, z různých zdrojů tak, aby měly každý měsíc i každý rok stejnou chuť. Je lepší káva s jedním původem, nebo směs?
Pražení
Stupeň 6 – střední/tmavé (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), křivka pražení na espresso. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Střední obsah kofeinu. Více o měřeních najdete na stránce Kofein. Chcete méně kofeinu? Vyzkoušejte Harmonii s o 50 % méně kofeinu nebo bezkofeinovou FitKávu.
Ocenění
- Bronzová medaile na International Taste Awards 2020 v kategorii espresso
Vyplatí se kupovat oceněnou kávu?
Olívii najdete i v balíčcích
- Top3 kávy na espresso hořké chuti 600 g
- Poznej 5 káv na velmi hořké espresso 1000 g