Káva Zlaté Zrnko - Nikaragua - "KOŘENĚNÁ" 500 g

Popis produktu

Kořenitá Nikaragua – sladké klementinky, ananas, kakao, koření a filtrovaný med v dochuti. Nikaragua má dobré tělo a jemnou kyselost připomínající sladké klementinky, které se rozvíjejí do chutných vůní ananasu se stopami kakaa, koření a filtrovaného medu v dochuti.
Ve zkratce
- Chuť: klementinky, ananas, kakao, koření; dochuť filtrovaného medu
- Vhodná na: espresso
- Pražení: střední (stupeň 4 z 8)
- Kofein: střední
- Původ: Nikaragua, oblast Nueva Segovia, 86 bodů SCA
Chuťový profilOvocnost●○○Sladkost●●○Hořkost●○○Aroma●●○Intenzita●●○Dochuť●●○Kofein●●○Pražení●●○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Naše zkušenost
Nikaragua má pestré spektrum sladkých chutí, vyváženou ovocnost a hořkost, je kořenitá a patří k tomu nejlepšímu z kávového světa – hned jsme si ji všichni oblíbili. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi kávami s hořkým chuťovým profilem.
Příprava a mletí
- Použití: espresso.
- Mletí: středně jemné – na stupnici 1 až 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3–4, podle typu a opotřebení mlýnku. Zrno je středně tvrdé.
- Automatický kávovar: nastavte mlýnek na nejjemnější mletí a hrubší stupeň použijte, jen pokud káva teče pomalu. Více v článku Jak nastavit mlýnek na kávu.
Dobrá rada
Zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Při správném skladování zelené kávy a správném zabalení po upražení si káva zachová čerstvost i několik měsíců. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Příběh názvu – Kořenitá Nikaragua
V Zlatém Zrnku dáváme našim kávám s jedním původem vlastnosti, které vystihují jejich rodný kraj. Naše Nikaragua pochází z jediného, pečlivě vybraného zdroje, díky čemuž v šálku naplno vyniká její jedinečné terroir. Je ztělesněním podmanivé kořenitosti – okouzlí vás plným, robustním tělem, bohatým aroma a typickými tóny koření s jemným nádechem čokolády, které jsou věrným obrazem tohoto vulkanického středoamerického regionu. Každý šálek je tak přímým spojením s touto výjimečnou kávovou zemí.
Původ
Nikaragua je káva s původem z farem v oblasti Nueva Segovia, zpracovaná mokrou metodou. Kávy s původem Zlaté Zrnko vybírají odborníci na kvalitu a degustátoři, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za takto výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno víc, než je běžné, prostřednictvím Fairtrade. Je lepší káva s jedním původem, nebo směs?
Bodové hodnocení: 86 bodů SCA. Co znamená bodování a výběrová káva, se dočtete v článku Specialty coffee – výběrová káva.
Pražení
Stupeň 4 – střední (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), křivka pražení na espresso. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Střední obsah kofeinu. Více o měřeních najdete na stránce Kofein. Chcete méně kofeinu? Vyzkoušejte Harmonii s o 50 % méně kofeinu nebo bezkofeinovou FitKávu.