Káva Zlaté Zrnko - Etiopie - "OVOCNÁ" 1 kg

Popis produktu

Výjimečná ovocná káva z kolébky kávy – svěží tóny zralého ovoce, jemná sladkost a květinová dochuť. Objevte kouzlo Etiopie – země, kde se zrodila káva. Naše zrna pocházejí z oblasti Sidamo, region Nensebo, z nadmořské výšky až 2000 m n. m., kde dozrávají v ideálních podmínkách.
Ve zkratce
- Chuť: zralé ovoce, citrusy a bobulové ovoce, květinové aroma; minimální hořkost
- Vhodná na: espresso, moka konvička, filtrovaná a zalévaná káva
- Pražení: světlé (stupeň 2 z 8), křivka na espresso
- Kofein: nižší
- Původ: Etiopie, 100 % arabika z jednoho zdroje, do 2000 m n. m.
- Ocenění: Great Taste Awards 2018, 2019 a 2020
Chuťový profilOvocnost●●●Sladkost●●○Hořkost○○○Aroma●●●Tělo●○○Dochuť●●○Kofein●○○Pražení●○○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Chuťový zážitek
V šálku vás čekají svěží tóny zralého ovoce doprovázené lehkým květinovým aroma a jemným tělem. Dochuť je elegantní a přetrvávající, s minimální hořkostí. Díky suchému zpracování a precioznímu pražení vynikne přirozená ovocnost, jemná sladkost a květinová dochuť, které tvoří nezaměnitelný chuťový profil. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi ovocnými kávami.
Příprava a mletí
- Použití: espresso, moka konvička i filtrovaná příprava.
- Mletí: středně jemné – na stupnici 1 až 10 přibližně stupeň 3–4, podle typu a opotřebení mlýnku.
- Automatický kávovar: nastavte mlýnek na nejjemnější mletí a hrubší stupeň použijte, jen pokud káva teče pomalu. Více v článku Jak nastavit mlýnek na kávu.
- Tip baristy na filtr: teplota vody 90 °C, poměr 1:15 (např. 20 g kávy / 300 ml vody), čas extrakce 3 minuty 30 sekund. Je filtrovaná káva opravdu zdravější?
Dobrá rada
Zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Proč na tom záleží, se dočtete na stránce Čerstvost kávy a v článku Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů o správném mletí, přípravě i skladování najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Příběh názvu – Ovocná Etiopie
V Zlatém Zrnku dáváme našim kávám s jedním původem vlastnosti, které vystihují jejich rodný kraj. Naše Etiopie pochází z jediného, pečlivě vybraného zdroje, díky čemuž v šálku naplno vyniká její jedinečné terroir. Je ztělesněním svěží ovocnosti – okouzlí vás lehkostí, květinovým aroma a bohatými tóny citrusů či bobulového ovoce, které jsou věrným obrazem kolébky kávového světa. Každý šálek je tak přímým spojením s touto podmanivou kávovou zemí.
Původ a etika
Zrna pocházejí z malých farem, které za férový přístup odměňujeme nadstandardně, čímž podporujeme udržitelnost i kvalitu. Výběr šarží probíhá osobně odborníky a degustátory – do Zlatého Zrnka se dostanou jen ty nejzajímavější kávy. Proč má africká káva tak pestrou chuť, se dočtete v článku Afrika nabízí divokou a pestrou chuť kávy. Je lepší káva s jedním původem, nebo směs?
Aktuální sklizeň: Ethiopia AR Washed Sidamo Guji GR2 je 100 % arabika z regionu Guji v Etiopii, zpracovaná mokrou metodou, s čistým, jemně citrusově-květinovým profilem a lehčím tělem.
Původ posledních šarží:
- do 15. 4. 2025 – Siramo TOP GR2 TOP, sklizeň 2024, mokré zpracování, balení GrainPro
- od 16. 5. 2025 – Sidamo GR1, Nensebo, sklizeň 2025, suché zpracování, balení GrainPro
- od 10. 4. 2025 – Ethiopia AR Washed Sidamo Guji GR2
Pražení
Stupeň 2 – světlé (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), speciálně laděné na křivku pro espresso. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Nižší obsah kofeinu. Více o měřeních najdete na stránce Kofein. Chcete méně kofeinu? Vyzkoušejte Harmonii s o 50 % méně kofeinu nebo bezkofeinovou FitKávu.
Ocenění
Naše Etiopie patří k nejlepším ovocným kávám světa a byla oceněna v prestižní soutěži Great Taste Awards (UK):
- Great Taste Awards 2018 – 2 hvězdy v kategorii espresso
- Great Taste Awards 2019 – 1 hvězda v kategorii filtr
- Great Taste Awards 2020 – 2 hvězdy v kategorii espresso
Vyplatí se kupovat oceněnou kávu?
Etiopii najdete i v balíčcích
- Top3 kávy na espresso ovocné chuti 600 g
- Poznej 4 kávy na ovocné espresso 800 g
- Balíček ovocných káv z Afriky 1050 g
- Poznej 3 kávy na filtrovanou 600 g
- Poznej 5 káv na filtrovanou 1000 g
- Poznej 5 káv na zalévanou 1000 g