Káva Zlaté Zrnko - Romeo (Směs 85% arabika a 15% robusta) - "UNIVERZÁLNÍ" - mletá v dóze 250g

Popis produktu

Romeo mletý v plechovce – vyšší klasika italského espressa s chutí mandlového koláče, kakaa a marcipánu, namletý středně jemně na espresso a moku. Bohaté a plné tělo. Jeho jemnou ovocnost lze charakterizovat chutí mandlového koláče, kakaa a marcipánu. Nejlépe tyto chutě vyniknou v cappuccinu. Romeo se výborně hodí i na moku a filtr – je pražený na espresso, ale výborný i v alternativních způsobech přípravy.
Ve zkratce
- Chuť: kakao, mandlový koláč, marcipán; příjemná hořkost
- Vhodná na: espresso, moka konvička, zalévaná a filtrovaná káva
- Pražení: střední (stupeň 4 z 8)
- Kofein: střední – 89 mg v šálku espressa
- Složení: směs 6–7 káv, 85 % arabika a 15 % robusta, hlavní složka z Brazílie
- Ocenění: Great Taste Awards 2018, bronzová medaile International Taste Awards 2020
- Balení: mletá káva v plechovce 250 g
- Mletí: káva je už namletá středně jemně – na espresso a moku.
- Recept na dvojité espresso: dávka 18 g, poměr přípravy 1:3, hmotnost nápoje 54 g, teplota 94–94,5 °C, čas přípravy 23–28 s.
- Do mléka: Jak našlehat mléko na cappuccino
Chuťový profilOvocnost●●○Vyváženost●●○Hořkost●●○Aroma●●○Intenzita●●○Dochuť●●○Kofein●●○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Naše zkušenost
Romeo patří k našim zajímavým kávovým směsím a zároveň je velmi univerzální směsí i pro alternativní přípravu kávy. Je středně vyšší klasikou italského espressa a má pestré spektrum chutí s velmi jemným náznakem acidity. Odkud se v kávě bere hořkost, se dočtete v článku Hořká chuť kávy. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi kávami s hořkým chuťovým profilem.
Příprava a mletí
- Použití: espresso a moka konvička, výborně chutná i jako filtrovaná nebo zalévaná káva.
- Mletí: středně hrubé – na stupnici 1 až 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3–4, podle typu a opotřebení mlýnku. Zrno je středně tvrdé.
- Recept na filtrovanou kávu: teplota vody 90 °C, poměr kávy a nápoje 1:15 (20 g kávy, 300 ml vody), ideální délka přípravy 3:30 min. Je filtrovaná káva opravdu zdravější?
Dobrá rada
Kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Mletou kávu po otevření vždy dobře uzavřete, aby si déle zachovala chuť a aroma. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Příběh názvu – Temperamentní Romeo
V Zlatém Zrnku dáváme kávám lidská jména a vlastnosti, které je vystihují. Náš Romeo je ztělesněním čistého temperamentu – stejně jako tato energická postava si vás i káva podmaní intenzivní, silnou chutí a plným tělem, které okamžitě probudí vaše smysly. Každý šálek je tak setkáním s nespoutaným společníkem, který dodá vašemu dni pravou italskou jiskru a dynamiku. Podle koho jsou pojmenované naše směsi
Původ
Romeo je směs 6 až 7 káv s původem, 85 % arabika a 15 % robusta. Hlavní složka pochází z Brazílie. Každá směs Zlaté Zrnko je souzvukem chutí káv, ze kterých je složená, a je namíchaná podle chutí lidí. Směsi míchají italští odborníci v laboratořích přímo v přístavu, z různých zdrojů tak, aby měly každý měsíc i každý rok stejnou chuť. Je lepší káva s jedním původem, nebo směs?
Pražení
Stupeň 4 – střední (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), křivka pražení na espresso. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
89 mg v šálku espressa (9 g kávy, tlak 9 barů, 30 ml nápoje, extrakce 25 s). Více o měřeních najdete na stránce Kofein. Chcete méně kofeinu? Vyzkoušejte Harmonii s o 50 % méně kofeinu nebo bezkofeinovou FitKávu.
Ocenění
- Great Taste Awards 2018 – 1 hvězda v kategorii espresso
- Bronzová medaile na International Taste Awards 2020 v kategorii espresso
Vyplatí se kupovat oceněnou kávu?
Romea najdete i
- Romeo v zrnkách
- Balíček káv pro zamilované – Romeo & Julie 400 g
- Poznej nejprodávanější 1000 g