Káva Zlaté Zrnko - FitKáva (Bezkofeínová 100% arabika) - mletá v dóze 250g

Popis produktu

FitKáva mletá v plechovce – bezkofeinová 100 % brazilská arabika zbavená kofeinu švýcarskou vodní metodou, jemně namletá na espresso. Má vyvážené chutě typické pro brazilské kávy a její chuť je k nerozeznání od kofeinových káv. Podíl kofeinu je minimální, odstraněním se sníží o 90–99 %.
Ve zkratce
- Chuť: vyvážená, typická pro brazilské kávy
- Vhodná na: espresso
- Pražení: střední (stupeň 4 z 8)
- Kofein: bez kofeinu (snížení o 90–99 %)
- Původ: 100 % arabika z Brazílie
- Odstranění kofeinu: švýcarská vodní metoda
- Balení: mletá káva v plechovce 250 g
- Mletí: káva je už namletá jemně na espresso.
- Recept na dvojité espresso: dávka 18 g, poměr přípravy 1:3, hmotnost nápoje 54 g, teplota 94–94,5 °C, čas přípravy 23–28 s.
Chuťový profilOvocnost●○○Vyváženost●●○Hořkost●○○Aroma●○○Intenzita●○○Dochuť●○○Kofein○○○Pražení●●○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Naše zkušenost
FitKávu jsme upražili podle doporučení italského pražiče přímo u výrobce bezkofeinové kávy a výsledek byl neuvěřitelný – je k nerozeznání od kofeinové a zároveň je kofein odstraněn šetrně švýcarskou vodní metodou, bez chemických rozpouštědel. Název FitKáva jsme zvolili, protože si jí můžete dopřát víc než kofeinových káv. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi kávami se sladkým chuťovým profilem.
Příprava a mletí
- Použití: espresso.
- Mletí: středně jemné – na stupnici 1 až 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3–4, podle typu a opotřebení mlýnku. Zrno je středně tvrdé.
Dobrá rada
Kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Mletou kávu po otevření vždy dobře uzavřete, aby si déle zachovala chuť a aroma. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Původ a odstranění kofeinu
FitKáva je 100 % arabika z Brazílie, zbavená kofeinu švýcarskou vodní metodou, díky které může být tato káva certifikována jako organická. Jak tento proces funguje, se dočtete v článku Jak se odstraňuje kofein z kávy švýcarskou vodní metodou. FitKávu v zrnkách najdete zde.
Pražení
Stupeň 4 – střední (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), křivka pražení na espresso. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Bez kofeinu – odstraněním se obsah kofeinu sníží o 90–99 %. Pokud chcete jen méně kofeinu, vyzkoušejte Harmonii. Více o měřeních najdete na stránce Kofein.
FitKávu najdete i v balíčcích
- Bezkofeinové DUO 400 g (FitKáva + Decaf Kolumbie)