Káva Zlaté Zrnko – Tanzanie – „Ovoce a Oříšky“

Popis produktu

Tanzanie – ovoce a oříšky: svěží ovocně-citrusová acidita s jemně sladkým tělem. Tanzania AR Wash Tanga AA je světle pražená 100 % arabika z regionu Tanga, zpracovaná mokrou metodou, s velkým zrnem třídy AA, čistým chuťovým profilem, středně výraznou aciditou a ovocně-citrusovým charakterem s jemně sladkým tělem.
Ve zkratce
- Chuť: ovocně-citrusová, lískové oříšky, jemně sladké tělo
- Vhodná na: espresso, moka konvička, filtr
- Pražení: světlé (stupeň 2 z 8)
- Kofein: nižší
- Původ: Tanzanie, oblast Tanga, 1200–1800 m n. m., třída AA
Chuťový profilOvocnost●●●Sladkost●●○Hořkost●●○Aroma●●●Intenzita●●○Dochuť●●○Kofein●○○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Naše zkušenost
Tanzanie nás okouzlila živou ovocností, intenzitou chutí a bohatým chuťovým profilem. Vhodná i na alternativní přípravu. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi ovocnými kávami.
Příprava a mletí
- Použití: espresso, moka konvička, filtr.
- Mletí: středně jemné – na stupnici 1 až 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3–4, podle typu a opotřebení mlýnku. Zrno je středně tvrdé.
- Automatický kávovar: nastavte mlýnek na nejjemnější mletí a hrubší stupeň použijte, jen pokud káva teče pomalu. Více v článku Jak nastavit mlýnek na kávu.
- Recept na dvojité espresso: dávka 18 g, poměr přípravy 1:3, hmotnost nápoje 54 g, teplota 93–93,5 °C, čas přípravy 23–28 s.
- Filtr: Je filtrovaná káva opravdu zdravější? Na filtr máme i samostatnou Kávu na filtr Tanzanie 250 g.
Dobrá rada
Zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Při správném skladování zelené kávy a správném zabalení po upražení si káva zachová čerstvost i několik měsíců. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Příběh názvu – Tanzanie (Ovoce a oříšky)
V Zlatém Zrnku dáváme našim kávám s jedním původem vlastnosti, které vystihují jejich rodný kraj. Naše Tanzanie pochází z jediného, pečlivě vybraného zdroje, díky čemuž v šálku naplno vyniká její jedinečné terroir. Je ztělesněním dokonalé harmonie ovoce a oříšků – okouzlí vás vyváženou chutí, ve které se příjemná, svěží ovocná acidita elegantně propojuje s plnými, nasládlými tóny lískových oříšků, jež jsou věrným obrazem tohoto divokého afrického regionu. Každý šálek je tak přímým spojením s touto výjimečnou kávovou zemí.
Původ
Tanzania AR Washed Tanga AA je 100 % arabika z oblasti Tanga v Tanzanii, pěstovaná ve vyšších nadmořských výškách přibližně 1200–1800 m n. m., zpracovaná mokrou metodou. Označení „AA“ znamená, že jde o jednu z nejvyšších tříd zrn podle velikosti a kvality. Kávy s původem Zlaté Zrnko vybírají odborníci na kvalitu a degustátoři, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za takto výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno víc, než je běžné, prostřednictvím Fairtrade. Afrika nabízí divokou a pestrou chuť kávy · Je lepší káva s jedním původem, nebo směs?
Pražení
Stupeň 2 – světlé (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), křivka pražení na espresso. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Nižší obsah kofeinu. Více o měřeních najdete na stránce Kofein. Chcete méně kofeinu? Vyzkoušejte Harmonii s o 50 % méně kofeinu nebo bezkofeinovou FitKávu.
Tanzanii najdete i v balíčcích
- Balíček ovocných káv z Afriky 1050 g