Káva Zlaté Zrnko – Nepál – „UNIKÁTNÍ“

Popis produktu

Nepál – chuť himálajských výšin: kakao, horské bylinky a karamelizované citrusy s plným tělem. Objevte výjimečnou chuť kávy NEPAL, která vás přenese až pod majestátní vrcholy Himálaje. Tato 100 % arabika z nepálské oblasti Mount Everest Suprime je určená pro milovníky výraznější kávy s plným tělem, příjemným aroma a dlouhotrvajícím chuťovým zážitkem.
Ve zkratce
- Chuť: kakao, horské bylinky, karamelizované citrusy
- Vhodná na: espresso, moka konvička
- Pražení: střední (stupeň 4 z 8)
- Kofein: nižší
- Původ: Nepál, oblast Mount Everest Suprime, odrůda Caturra
Chuťový profilOvocnost○○○Sladkost●○○Hořkost●●○Aroma●○○Intenzita●●●Dochuť●●○Kofein●○○Pražení●●○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Chuťový zážitek
Káva NEPAL zaujme především svým charakterem, ve kterém se spojuje lahodná chuť kakaa, horských bylinek a karamelizovaných citrusů. Její výraznější hořkost, plné tělo a střední sladkost vytvářejí harmonický základ pro šálek s osobitým charakterem. Nižší ovocnost nechává vyniknout hlubším chuťovým tónům a příjemné intenzitě.
Naše zkušenost
Nejvýraznějšími chuťovými tóny kávy NEPAL jsou kakao, horské bylinky a karamelizované citrusy. Kakao přináší příjemnou hloubku, horské bylinky dodávají charakteristický bylinný nádech a karamelizované citrusy obohacují chuť o zajímavý kontrast. Káva má plné tělo a výraznější hořkost, které ocení hlavně ti, kdo dávají přednost intenzivnějším kávovým zážitkům. Střední sladkost pomáhá vyvážit její výrazný charakter, zatímco nižší ovocnost znamená, že nejde o kávu postavenou hlavně na svěžích ovocných tónech.
Osloví ty, kdo rádi objevují netradiční kávové původy a chtějí v šálku poznat kombinaci kakaových, bylinných a karamelizovaných citrusových tónů. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi kávami s hořkým chuťovým profilem.
Příprava a mletí
- Použití: espresso a moka konvička.
- Mletí: střední, zrno je středně tvrdé.
- Automatický kávovar: nastavte mlýnek na nejjemnější mletí a hrubší stupeň použijte, jen pokud káva teče pomalu. Více v článku Jak nastavit mlýnek na kávu.
Dobrá rada
Zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Při správném skladování zelené kávy a správném zabalení po upražení si káva zachová čerstvost i několik měsíců. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Příběh názvu – Nepál (Chuť himálajských výšin)
Nepál je země, která fascinuje majestátní přírodou, vysokými horami a jedinečnou atmosférou. Právě tato představa stojí za názvem kávy NEPAL – pozvánkou objevit chuťový svět vzdálených horských oblastí a dopřát si chvíli klidu u šálku kvalitní kávy. Každý doušek nabízí příležitost zpomalit, vychutnat si výrazné aroma a objevovat jednotlivé chuťové vrstvy.
Původ a zpracování
Káva NEPAL pochází z Nepálu, z oblasti Mount Everest Suprime, z nadmořské výšky přibližně 900 m n. m. Je připravena ze 100 % arabiky odrůdy Caturra. Arabika je oblíbená pro svou rozmanitost a schopnost nabídnout široké spektrum vůní a chutí, které závisí na původu, zpracování a pražení.
Odrůda Caturra je přirozenou mutací odrůdy Bourbon a patří ke známým odrůdám arabiky. V kombinaci s konkrétními pěstitelskými podmínkami a zpracováním vytváří základ charakteru této kávy.
Káva NEPAL se zpracovává mokrou metodou s 12hodinovou fermentací. Při mokrém zpracování se po odstranění dužiny kávová zrna fermentují a následně čistí a suší. Tento proces je důležitou součástí přípravy zelených kávových zrn a ovlivňuje výsledný charakter kávy. Délka fermentace i další podmínky zpracování mohou přispívat k rozvoji chuťových vlastností, které se naplno projeví až po upražení a správné přípravě. Je lepší káva s jedním původem, nebo směs?
Pražení
Stupeň 4 – střední (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), křivka pražení na espresso. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Nižší obsah kofeinu. Více o měřeních najdete na stránce Kofein. Chcete méně kofeinu? Vyzkoušejte Harmonii s o 50 % méně kofeinu nebo bezkofeinovou FitKávu.