Nůž šéfkuchaře kiritsukeho Tojiro Dp 21 cm VG-10 s oboustranným broušením F-796

Popis produktu

Tojiro DP Kiritsuke F-796 – nůž se zkosenou špičkou
Hledáte kuchařský nůž, který vyniká na liště a poskytuje ostrou špičku pro přesnou práci? Kiritsuke kombinuje dlouhou čepel s úhlově seříznutým špicem a tato verze má oboustranný brus, takže ji používáte jako běžný kuchařský nůž.
Klinga měří 210 mm na délku a 45 mm na výšku, nůž váží až 220 g. Jádro je vyrobeno z oceli VG-10 , obložení je nerezové. Výroba v Japonsku.
📌 Stručně řečeno
- Kiritsuke s oboustranným broušením v roli šéfkuchařského nože
- Klinga 210 x 45 mm, hmotnost 220 g, jádro VG-10
- Pro ty, kteří hledají dlouhý univerzální nůž s ostrou špičkou
💪 Silné stránky Tojiro DP Kiritsuke
- 🔹 Oboustranné broušení – na rozdíl od tradičních kiritsuke s jednostranným broušením se tato verze hodí pro pravou i levou ruku.
- 🔹 Zkosený špic – ostrý hrot pro nařezávání a vyřezávání.
- 🔹 Dlouhá, vysoká čepel – 210 x 45 mm vystačí na velkou zeleninu a maso.
- 🔹 Jádro VG-10 – tvrdá ocel na okraji, nerezové obložení.
- 🔹 Profil s plochým okrajem – většina délky okrajů přilne k prknu při krájení zeleniny.
🎯 Pro koho
- Kuchař hledající rozlišovací značku. Chce nůž šéfkuchaře s charakteristickým tvarem.
- Levá osoba. Snila o kiritsuke, ale tradiční verze jsou jednostranné – ta ne.
- Milovník velkých nožů. Oceňuje dlouhou čepel o průměru 210 mm.
🔧 Konstrukce
Klinga má tři vrstvy : jádro VG-10 a dvě obložení Z NEREZOVÉ oceli. Profil kiritsuke má na většině délek plochý okraj a hřbet je seříznut do špice. Délka čepele je 210 mm a výška 45 mm. Černá rukojeť z laminátu na třech nýtech.
🛡 Péče, ostření, skladování
Myjte ručně, bez myčky nádobí a ihned vytřete do sucha. Krájíte na dřevěné nebo plastové desce. Tvrdou ocel VG-10 brousíte na vodních kamenech. Nekrájíte kosti ani mražené potraviny. Špičák je tenký – nepodkopávejte ho ani nezapichujte do tvrdých výrobků.
❓ Nejčastější dotazy
Má kiritsuke jednostranný výbrus? Tradiční ano, ale tento model Tojiro DP má oboustranný brus.
Je vhodný pro leváky? Ano.
Mohu je mýt v myčce nádobí? Ne, pouze ručně.
📋 Specifikace
- Výrobce: Tojiro
- Řádek: DP (3 vrstvy)
- Kód výrobce: F-796
- Č.: 4960375037963
- Typ: kiritsuke (nůž šéfkuchaře)
- Délka čepele: 210 mm
- Výška čepele: 45 mm
- Hmotnost: do 220 g
- Ocel: jádro VG-10, obložení z nerezové oceli
- Broušení: oboustranné
- Rukojeť: černý laminát, 3 nýty
- Země výroby: Japonsko