Father's Coffee ESP DECAF Atunkaa - Kolumbie 250g

Popis produktu

Producent Společnost Siruma Coffee byla založena před pěti lety s cílem přinášet kvalitní kolumbijskou kávu z regionů Cauca, Caldas a Tolima na světový trh. Zaměřuje se především na spolupráci s původními indiánskými komunitami, kterým pomáhá s prodejem a exportem jejich kávy. Důležitou součástí její filozofie je transparentnost, férový přístup a podpora místních pěstitelů. Název Siruma pochází z domorodého jazyka Wayuunaiki a znamená „nebe a obloha“. Stejný původ má i název kávy ATUNKAA, který lze přeložit jako „spánek a ospalé sny“. Káva prochází šetrným procesem odstranění kofeinu v závodě DESCAFENOL, kde se využívá přírodní extrakt z cukrové třtiny. Tato udržitelná metoda pomáhá zachovat charakteristickou chuť a aroma kávových zrn i bez kofeinu. Odrůda Castillo patří mezi nejrozšířenější odrůdy kávy v Kolumbii. Vyniká především vysokou odolností vůči kávové rzi a kompaktním vzrůstem, který umožňuje hustší výsadbu a vyšší výnosy i na menších plochách. Díky své produktivitě a dobrému chuťovému potenciálu hraje významnou roli v kolumbijské produkci kávy. Země: Kolumbie Oblast: Rio Sucio, Caldas Farma: Siruma Coffee farmy Nad. výška: 1600-2000 m n.m. Odrůda: Castillo, Colombia Zpracování: promyté – sugar cane decaf Chuťový profil: pomerančový koláč, třtinový cukr, bílý čaj