Kniha: Filtrovaná káva - Petra Střelecká

Popis produktu

Kniha filtrovaná káva je kniha, která vás zasvětí do tajů přípravy a podnikání s kávou. Dozvíte se, jak se pozná dobrá kavárna, jak nakupovat a pražit zelenou kávu, jak degustovat a připravovat kávové drinky a dezerty. Kniha obsahuje také spoustu receptů, tipů na vybavení a odpovědí na nejčastější dotazy z kávových kurzů. Dále se dozvíte jaké to je otevřít si kavárnu na "špatném" místě. Jak se dobrá kavárna pozná. Filtrovaná káva je kniha pro všechny milovníky kávy, kteří chtějí rozšířit své znalosti a dovednosti. Kapitoly: O Industra Coffee, Káva je ovoce, Kávová degustace a senzorika, Příprava kávy, Kávová kultura, Recepty na sladké, Drinky, Vybavení, Dogmata a FAQ Autor: Petra Střelecká Rok vydání: 2022 Vazba: Vázaná Počet stran: 248 ISBN: 9788026442516